黄酒开封后能放多久

对于喜欢饮用黄酒的人来说，一瓶新开启的黄酒可能不可能在一次饮用中喝完。那么，开封后的黄酒能够保存多久？下面就来详细阐述几个方面。

1、黄酒的保质期

首先，需要了解黄酒的保质期。根据相关的法律法规规定，黄酒在生产后应该注明保质期。通常情况下，黄酒的保质期为18个月左右。

而对于已经开封的黄酒来说，其保存时间要比未开封的黄酒要短。因为开封后，黄酒会受到空气、温度等因素的影响，加速了其变质速度。

2、黄酒变质的原因

了解了黄酒的保质期与开封后的保存时间，下面我们需要了解的是黄酒变质的原因。主要有以下几个方面：

（1）微生物：开封后的黄酒容易受到环境中的微生物影响，导致变质。

（2）氧化：黄酒中的酵母和微生物在遇到氧气时，会产生肉眼可见的物质，让黄酒变得口感劣汰、发酸。

（3）温度：高温会加速黄酒的变质进程，使其变得酸臭。

综上，如果想要开封后的黄酒保存得更久一些，需要避免受到上述几方面的影响。

3、黄酒的保存方法

以下是几种黄酒保存的方法，供大家参考：

（1）放在冰箱中冷藏：黄酒放在冰箱中冷藏是比较常见的保存方法，这样可以减缓变质的速度。

（2）饮用后即刻密封：黄酒开封后饮用后，最好立刻将剩余的黄酒倒入密封的瓶子中，减少受到空气、微生物的影响。

（3）不要放在阳光直射的地方：避免黄酒受到高温的影响。

（4）选择高品质的黄酒：品质好的黄酒经得住时间的考验，保存得时间也相对更长。

4、黄酒变质后会有什么样的表现

一旦黄酒变质，就会有以下几个表现：

（1）出现不良气味：变质之后的黄酒口感更沉重、吃不到酒的香味，同时发出难闻的酸臭味。

（2）变质后颜色改变：变质之后的黄酒会从原本的深黄色变成泛红的颜色。

（3）黄酒出现浑浊、沉淀：这是因为黄酒长时间放置后，酒中物质产生了化学反应，导致陈化沉淀。

如果黄酒出现以上变化，建议尽快丢弃，避免其对身体造成危害。