1、柿子与乌鸡汤的养生功效
柿子富含多种维生素和矿物质，被称为“保健水果”，有调节肠胃、促进食欲、缓解便秘和消除疲劳等功效。而乌鸡具有滋阴补肾、养血益气的保健作用，也是很好的滋补食材。
因此，吃柿子喝乌鸡汤有助于补血养颜、调理身体。
2、柿子不能与乌鸡汤同时食用
柿子中含有较多的鞣酸与果酸，这两种物质会在胃内生成凝块，起到收敛肠胃、止泻的作用。但是，与乌鸡汤中的蛋白质结合后，就会产生凝块，影响消化和吸收，导致不适甚至食物中毒。
因此，应该避免在短时间内同时食用柿子和乌鸡汤。
3、吃完柿子需要等待的时间
根据实验结果，柿子中的鞣酸和果胶需要6到8个小时的时间被人体消化吸收完毕。因此，吃完柿子后至少需要等待6到8个小时后才能喝乌鸡汤。
另外，为了保险起见，最好在吃柿子后24小时内避免食用任何蛋白质类食物，如蛋类、奶制品、肉类等。
4、注意事项
1、柿子和乌鸡汤虽然都有养生功效，但是也不能过量食用。柿子含有丰富的糖分，过多食用容易引发糖尿病等疾病；乌鸡汤中的胆固醇含量较高，长期大量食用可能会造成体内胆固醇升高。
2、柿子和乌鸡汤虽然都很好吃，但是也不适合所有人群食用，比如柿子中的鞣酸和果胶可能刺激胃黏膜，引起胃不适；乌鸡汤性温，脾胃虚寒、体质偏热的人不宜过多食用。
3、对于孕妇和哺乳期女性，应该根据实际情况谨慎食用柿子和乌鸡汤，最好在咨询医生后再做决定。