大板栗要煮多久

大板栗是一种颗粒饱满、质地细腻、口感香甜的坚果，非常适合做糕点、点心和宝宝零食等。而煮大板栗时，煮的时间是非常关键的。下面从几个方面，详细阐述大板栗要煮多久。

1、水煮大板栗

水煮大板栗是一种常见的做法，首先将洗净后的大板栗切开一部分，然后放入锅中，加水没过大板栗，大火煮开后改小火煮熟就可以了。一般来说，煮大板栗的时间约为20-25分钟，需要用牙签测试熟度，牙签轻轻刺入板栗中心，感觉板栗的内部已经变软，就可以取出放置冷却。当然也可以煮的时间稍微长一些，这样大板栗的皮就会更易于剥离。

2、蒸煮大板栗

蒸煮大板栗是另一种常见的烹饪方式，它的原理是蒸汽能让大板栗更加均匀地受热并煮熟，可以尽量让大板栗保持原汁原味。大板栗清水浸泡20分钟，再放入锅里，大火烧开后改成中火，蒸约20分钟左右，根据自己喜爱的软硬程度可以适当增加或减少时间。等到板栗已经能够用手捏开，而不会断裂或是水分涌出，就可以取出来用温水洗净。

3、烤煮大板栗

烤煮大板栗是一种比较特别的做法，通过烘烤的方式来做出金黄色香脆的大板栗，口感更佳。将洗净过的大板栗用刀对着糖拍打，然后用50度的盐水泡20分钟，撇去浮沫后放入烤箱。将大板栗烤165度约30分钟左右，可以过程中反复取出来翻动，待到表皮呈现金黄色时取出晾凉，可食用。

4、煮大板栗用电饭煲

煮大板栗用电饭煲是一种省时省力的做法。将清洗后的大板栗放进电饭锅里，加水没过大板栗，然后按照煮饭的程序开始操作，等到闹铃响起就可以了。如果喜欢更软糯一些的口感，可以在煮饭完成后再继续保温一会儿。通常煮大板栗需要约30-40分钟的时间。