1、选择鱼的类型

不同类型的鱼需要不同的烹饪时间。一般而言，比较适合煮泡的鱼有鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。

如果是较大型的鱼，需要更长的烹饪时间，建议可以多煮10分钟左右。

2、水的温度

如果要让鱼泡煮的味道更好，可以先把水煮开，然后再放入鱼，降到中火继续煮。

如果要让鱼泡的肉质更紧实和筋道，可以将鱼放入常温水中，再慢慢加热。但是需要注意的是这条方法需要更长的时间。

3、煮鱼的时间

大多数情况下，煮鱼的时间大约在10-15分钟之间就可以了，时间稍长或稍短也可以根据个人口感而定。

如果同时煮其他食材，可以考虑先煮一段时间再放入其他食材，以免造成其他食材过熟而导致口感变差。

4、加入配料

根据个人口味，可以加入葱、姜、香菜等调料来提升鱼的味道。

如果喜欢吃辣，也可以加入一些干辣椒、花椒等调料。