1、鹅蛋的烹饪时间因目的而异

鹅蛋与其他普通的鸟蛋一样，通常需要在沸水中煮熟。然而，烹饪时间的长短取决于您希望达到的目的。如果您想要煮熟鹅蛋，需要将它们放入沸水中煮约10分钟以上。对于煮熟的鹅蛋，蛋黄和蛋白会变得完全凝固，而蛋白颜色会变得发亮。

如果您想要让蛋黄完全凝固并且蛋白稍微有些嫩，可以将鹅蛋放入沸水中煮约7-8分钟。这种煮法是做鹅蛋咸鸭蛋的重要步骤。

2、水的温度会影响煮鹅蛋的时间

除了煮鹅蛋的时间，水的温度也是实现理想烹饪效果的关键。如果您使用开水煮鹅蛋，那么烹饪时间通常会更短。如果您使用冷水开始，然后加热水，烹饪时间会略长。

鹅蛋通常需要下入沸水中，然后转小火保持水温大约10分钟，这时间依然取决于您所需的烹饪程度。而如果只是在开水中煮蛋，煮制时间需要控制在5-7分钟之间。

3、蛋的新鲜程度也会影响煮蛋时间

蛋的新鲜程度会影响煮鹅蛋的结果。如果使用新鲜鹅蛋，烹饪时间可能比老式鹅蛋要少一些。

通常，如果您拿到的是放了一段时间的鹅蛋，包括蛋壳表面出现斑点或斑点或在煮蛋前几天撞击或振动，这些都会令煮鹅蛋的时间延长。

4、鹅蛋的大小也需要考虑

最后，鹅蛋的大小也要考虑。如果您拥有比一般标准尺寸大的鹅蛋，在用于煮鹅蛋时也需要调整烹饪时间。

通常情况下，如果你拿到的是加拿大老鹅蛋，那么应煮15-20分钟，但如果蛋比较小，时间也可以稍微缩短。因此，在烹饪鹅蛋时，需要根据蛋的大小来微调烹饪时间以达到最佳效果。