1、准备工作
首先，我们需要准备好以下食材：
- 大米150克
- 紫薯适量
- 水800毫升
接下来，我们需要对大米进行泡洗，建议浸泡半小时左右，这样可以更好地煮熟。
2、烹饪过程
1.准备好洗好的大米，将洗净的紫薯去皮切成小块状，备用。
2.将大米倒入锅中，加入冷水淘洗。
3.煮到水变浑浊，将水倒掉，再加入清水浸泡半小时。如此反复几次，最后将水倒掉。
4.加水开煮，先大火煮开，再转小火慢慢煮，煮到水都快被米吸收了，加入切好的紫薯。
5.再加入适量的清水，这样稀饭才容易煮烂。煮至粘稠状，部分米粒开裂即可出锅。
3、调味
1.在大米煮熟时，加一些红糖，可以让糖分更加均匀。
2.根据自己的口味适量添加适量的牛奶或是椰浆，可以增加口感和香味。
3.调入少量的盐，不需要太多，只需一两粒。
4、装盘享用
将稀饭盛入碗中，将切好的紫薯块放在稀饭上面，撒上一些黑芝麻或是糯米粉，既美观又好吃。
总的来说，制作大米紫薯稀饭的时间较短，大约30分钟左右即可完成，而且做法简单，不需要过多的烹饪技巧，非常适合家庭制作。特别是在冬季，喝一碗热的大米紫薯稀饭，能够带来温暖和舒适，非常值得一试。