红薯放多久才甜的秘密

红薯的甜度是很多人关注的问题，毕竟吃到甜甜的红薯才是最美好的感受。那么，红薯放多久才会变得甜呢？下面我们从几个方面来阐述这个问题。

1、红薯的品种

红薯种类繁多，不同品种的红薯甜度也是不同的。一般来说，薯类的淀粉含量越高，他们就会越不甜，而红薯中的多糖含量就越高，它就会越甜。所以选购红薯的时候，要注意品种选择，选择多糖含量高的品种，口感更好也更甜。

当然，不管是哪个品种的红薯，从烤的开始放到出锅时都是需要90分钟左右的。”

2、烹饪时间

红薯放多长时间才会变得甜甜的？这个问题的答案是：在烹饪的过程中，红薯淀粉转为糖的时间与你所选的烹饪方式有关，对于烤而言，一般要烤1个小时以上，这样就可以愉悦吃到甜甜的红薯啦。

对于蒸、煮而言，由于时间更短，次数更多，所以需要的时间也就更长一些，一般需要30分钟左右才可以达到最佳糖度。

3、储存时间

红薯在储存的过程中，也会继续产生糖类物质，这些生产的糖类也正在提高甜度。在储存过程中，会有一部分的淀粉质被分解成为糖类物质，所以红薯贮存时间越长，它就会变得越甜。但是，在存放的过程中，红薯的水分也会逐渐流失，所以在存放的过程中，还是要掌握好时间，不要过久。

4、储存温度和湿度

红薯在储存的温度和湿度也会影响到它的甜度，所以要储藏在相对敞亮、干燥、通风性好的场所，并且要保持一定的温湿度。红薯喜欢温润的环境，温度在15℃~20℃左右，湿度在50%~70%比较合适，这样可以保证红薯的甜度。

总结

不同品种的红薯，烹饪方式、时间、储存时间以及储存温度和湿度都会影响到红薯的甜度。选择多糖含量高的品种、采取正确的储存方式，再加上烹饪时间掌握得宜，才能让红薯变得更加甜美可口。