1、冰糖雪梨熬多久才能喝？
冰糖雪梨是夏季最受欢迎的饮品之一，最重要的是它确实有降暑解渴的功效。要想制作出口感清爽、味道浓郁的冰糖雪梨，关键是冰糖和雪梨的熬制时间。
一般而言，冰糖雪梨需要熬制2-3小时左右，这样才能保证雪梨的味道充分融入到汤液中，味道透彻。注意，熬制时需要保持火力适中，不要让汤液沸腾过度，否则雪梨的营养成分会因为被高温破坏而流失。
2、为什么冰糖雪梨需要夜熬？
很多人都喜欢在晚上熬制冰糖雪梨，这是因为雪梨中的营养成分在早上和白天消耗较为频繁，晚上雪梨的营养成分会逐渐集中到果肉中，此时煮制雪梨更易入味。同时，晚上是人体代谢最缓慢的时候，益于身体吸收雪梨的营养成分。
当然，如果您想在白天享用冰糖雪梨，也可以提前熬制好，放入冰箱中冷藏，口感依旧不错。
3、如何选购冰糖和雪梨？
选购冰糖时，首先要选择色泽纯正，没有杂质的白色冰糖。其次，冰糖的品质取决于蔗糖中的含有量，含量越高的冰糖越有口感。最后，要看冰糖的硬度和透明度，优质冰糖应该清澈透明，且不会太硬。
选购雪梨时，要选颜色金黄、皮薄肉厚的新鲜雪梨。在挑选时可以轻轻按压一下或者掂着尾部，如果果实有弹性，说明该雪梨比较新鲜。如果雪梨的果肉感觉粘稠或者有强烈的异味，则说明该雪梨已经过期。
4、冰糖雪梨的功效与注意事项
冰糖雪梨能够清热解暑、润肺止咳、生津止渴，对患有咳嗽、喉痛、痰多等症状的人群有很好的缓解作用。但需要注意的是，冰糖的热量较高，不能大量饮用，尤其是体质易上火的人群。同时，糖尿病患者也应避免过量饮用。
此外，煮制冰糖雪梨时要用砂锅或者陶瓷锅，不要使用铝锅，否则会使冰糖雪梨的味道和质量遭到破坏。同时，如果选择在白天煮制，要注意火候适中，避免汤液沸腾过度。在熬制过程中，可以加入少量的枸杞或者莲子等食材，增强口感和营养。