清明节可以吃的养生食物有荠菜、香椿、枸杞，荠菜营养丰富，对强筋健骨、促进消化、提高免疫能力极为有效，香椿自古就是名贵佳肴，食用、药用价值极高，且清明前后正是香椿长出嫩芽便于食用的时节。枸杞则有很好的养肝效果，正适合清明时节的人体需求。

1、荠菜

荠菜是清明节时的时令蔬菜，它内含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养物质，食用它能促进我们的消化，提高免疫能力，对强筋健骨也有非常好的功效。可煎饼、凉拌、打汤、入馅，做法丰富。

2、香椿

清明节前后正是香椿长出嫩芽的时候，这个时节吃香椿最好。我国早已有吃香椿的习俗，它营养丰富，还具有极高的药用价值，可用煎、拌、炒等方式烹饪。但要注意烹饪香椿前要将它放入锅中焯水，以去除它内部、硝酸盐和亚硝酸盐。

3、枸杞

枸杞是一种主要分布在我国西北地区的植物，它具有极强的养生效果，无论是用来泡茶、煮汤都非常合适。之所以推荐在清明时节食用枸杞，还有这个时候应多吃养肝食物的原因，而枸杞正有此效。