青椒是生活中最常见的蔬菜之一，那么吃青椒能够起到什么功效与作用呢?青椒中都含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。

青椒的功效与作用

降低胆固醇

青椒中含有丰富的叶绿素，这些叶绿素可以抑制人体对胆固醇的吸收，并且将多余的胆固醇代谢出体外，能够有效的减少血液中胆固醇的含量。

健胃消食

青椒中含有丰富的辣味素，这些拉维素能够刺激胃酸的分泌，帮助肠胃进行消化，起到非常好的助消化的作用，如果我们出现消化不良的症状，可以吃青椒来缓解一下。

预防癌症

青椒中的拉维素不光可以助消化，还是一种抗氧化物，辣椒素能够很好的抑制细胞的癌变，降低癌症出现的几率，所以我们平时可以多吃一些青椒。

青椒的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量22千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物4克膳食纤维1.4克维生素A57微克胡罗卜素0.4微克视黄醇93微克钙14毫克镁12毫克铁0.8毫克锰0.12毫克锌0.19毫克铜0.09毫克磷20毫克硒0.38微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克烟酸0.9毫克维生素C72毫克维生素E0.59毫克钾142毫克钠3.3毫克