甘蔗马蹄水不太适合脾胃虚弱或者正处于腹泻症状的患者，这类人群食用后会引起腹痛或者更严重的腹泻。甘蔗马蹄水也不太适合高血糖患者食用，因为甘蔗是高糖食物。甘蔗马蹄水煮制过程中不要添加老冰糖，否则会让血糖升高。
甘蔗马蹄水的禁忌
1、甘蔗马蹄水不适合脾胃胃虚弱者食用
对于脾胃胃虚弱者或者正处于腹泻状态的患者来说，一定不要食用甘蔗马蹄水，因为甘蔗马蹄水有着促进消化的作用，可以帮助缓解便秘等问题，促进肠道的蠕动。脾胃胃虚弱者或者正处于腹泻状态的患者食用后会出现腹痛或者腹泻加重的情况。
2、甘蔗马蹄水不适合高血糖患者食用
甘蔗马蹄水中的主要原料就是甘蔗和马蹄，甘蔗中含有大量的糖分和丰富的氨基酸，属于高糖食物，对于高血糖患者来说是非常不友好的，会提升身体中的血糖指数，影响身体健康。
3、甘蔗马蹄水煮制过程不需要加老冰糖
在煮制甘蔗马蹄水的过程中，其实是不需要再添加老冰糖这种的，因为甘蔗马蹄水中的甘蔗就属于高糖食物，本身会分泌出非常多的糖分，完全不需要再加入冰糖，以免让我们的身体吸收过多的糖分，导致血糖升高。
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