贡眉和寿眉的区别

1、寿眉，首先，我们先来对寿眉进行个较为全面的了解，包括采摘原料、制作工艺、外形和内质等。那么寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。

2、贡眉，其次，再来对贡眉的特征来个全面了解，当然也是包括它的采用原料以及外形和内质等。那么贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。至于它的命名，是由于形状瘦小，形状像眉毛。贡眉是可以进行级别划分，即一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉；而贡眉的话，其一般采摘标准的一芽两叶或三叶。

白牡丹贡眉寿眉属于什么茶类

白牡丹贡眉寿眉茶类是属于白茶。白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

寿眉贡眉中的梗有什么作用

1、原标题：寿眉贡眉中的梗有什么作用

2、首先告诉大家，有梗的寿眉贡眉比没梗少梗的好。为什么这么说呢，以叶梗比较多的17年的寿眉为例，主要体现在以下三个方面：

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4、一、口感

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6、因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中，但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。所以对比寿眉和白牡丹，白牡丹在口感上不如寿眉甜。

7、二、香气

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9、茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

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11、新茶阶段的寿眉，有明晰的花香，且花香浓郁、种类繁多。常见的花香有：栀子花香、兰花香、桂花香。

12、三、使饼茶转化更快更好

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14、寿眉往往比白牡丹更容易撬开。因为在压饼的时候，茶梗的存在会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。这样不仅让茶饼变的好撬动，还有利于茶饼的转化。