白牡丹茶属于白茶

白牡丹茶属于白茶的茶叶品种，因为其茶叶外形看起来像花朵一般，冲泡之后茶叶舒展开来，茶叶托着嫩芽因此得名为白牡丹。

白牡丹茶的制作工艺

白牡丹茶在1922年的时候才开始创制而成，制作白牡丹茶用到的鲜叶原来是采摘自福鼎大白茶和政和大白茶的茶树上面，也有一小部分是用水仙茶的茶树上的芽叶混合在一起制作而成的。

制作白牡丹茶的鲜叶原料要求芽叶肥嫩，芽叶上的白色茸毛看起来显露的才算好的。采摘的鲜叶标准为春茶新芽的一芽二叶。采摘下来的鲜叶经过萎凋及焙干两道工序制作而成。

制成的白牡丹茶茶叶外形是两片茶叶托着一片茶芽，茶叶的颜色看起来是呈现灰绿色或者颜色较暗的青苔色。白牡丹茶叶的叶片舒张开来，看起来显得比较的肥嫩，叶片上的白色茸毛看起来十分的明显，叶片边缘清晰。冲泡出来的白牡丹茶茶汤以黄色为主，品饮起来味道鲜醇甘爽。

白牡丹茶的由来传说

相传在我国的西汉时期，有个为官清正廉洁的太守，在为官上秉公执法，爱民如子，不过对于官场上的贪污腐败，阿谀奉承的现象是在看不下去，无法忍受这种官场之风气，因此决定弃官与其母亲一起隐居与山林之间。母子二人驾着马车来到一座山间时，从远处飘来阵阵的清香，闻之，令人心情大为舒畅。这时正好有位樵夫经过于是问明香气从而何来，樵夫告诉他们此香味是由前面不远的益处莲花池畔那边的白牡丹茶树上飘来的。

母子二人觉得这边十分的安静舒适，有如世外桃源一般，因此定居在这边，建房种菜，在这边休养生息。可是后来由于其母亲年老衰落的缘故，生了场病卧病在床，虽然迟了挺多草药，但是还是没有什么起色，使其十分焦急。在一晚的梦中一个老仙人告诉他，要制其母治病，必须要有仙茶。醒来时他感到十分无奈，不知仙茶在此地，该如何去寻找。正在其焦虑之时，忽然发现眼前的白牡丹变成了茶树，茶树长满了茶叶犹如多多白牡丹一般，因此他将其采摘下来泡成茶给母亲饮用，不久其母亲的病真的好了。后来母子二人悉心照顾这些茶树，将采摘下来的茶制成茶叶与当地老百姓一同饮用。这茶后来就得名为白牡丹茶了。

白牡丹茶是我国福建历史上的一种名优茶品，虽然名为白牡丹，但是与我们所知道的牡丹花是没有什么关系的。它是采用产于福建宁德福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过一定的加工制作而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，因此才起名为白牡丹茶的。

白牡丹茶的功效

1、白牡丹茶中的黄酮含量非常高，而黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化作用，能够有效中和紫外线和环境污染对人体所造成的伤害，喝一杯白牡丹茶的功效就相当于喝了12杯橙汁哦。

2、白牡丹茶含有大量的有效成分，具有很强的杀菌抗病毒能力，能够有效地杀菌消炎，其杀菌功效比绿茶还要强。

3、医学研究表明，白牡丹茶有清热、解毒、防暑等保健功效，尤其是白牡丹茶，可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果非常好。

4、白牡丹茶富含多种氨基酸、茶多酚、维生素等，常喝能延缓衰老，美容养颜，属于典型的女人茶，特别受都市女性的欢迎。

5、清肝明目

白牡丹茶含有含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能够加速乙醇代谢，降低对肝细胞的损害，保护肝脏，还有助于保护眼睛。经常对电脑的人不妨多喝一些白牡丹茶。

喝白牡丹茶的禁忌人群

1、晚年人

晚年人的抵挡力是没有年青人的好，中国十大名茶，肠胃成果等等的城市跟着年数的增添而降落，假如晚年伴侣饮用了过浓过量的白牡丹茶，那很也许会造成身材的不适，就寝质量的降落。

2、孕妇

我们一向是倡导孕妇要审慎品茗，关于白牡丹也是这样的，白牡丹中含有鞣酸，很轻易造成孕妇血虚，孕妇血虚导致扶养给孩子的营养天然是会不足的，乃至更为严峻的是造成胎儿的血虚。

3、空腹

空腹者最好是不要喝白牡丹茶，除了白牡丹，其他的茶也不该该空腹喝，由于空腹品茗很也许会造成肠胃不顺应，中国十大名茶，动力不敷，更为严峻的是假如恒久饮用了白牡丹茶，很也许会粉碎肠胃成果，引起营养不良。

4、其他伴侣

假如是患有肾脏疾病，可能是神经虚弱的人群、就寝质量原来就欠好的伴侣就不该该饮用白牡丹差，完满是不能空腹饮用，这是完全不行以的，由于这样很也许就会加重病情。

综上所述，白牡丹茶属于白茶，滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和。由于没经过压制，整整一大罐子白牡丹白茶，可以边喝边存，在不同的时间体味不一样的淡雅。