果皮区别：

新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，油包粒较大并且清楚可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，有着很高的食用价值和药用价值，泡茶的时候又甘甜和回甘的口感

阳山桔的桔皮比较薄，约为1.1mm，油包粒比较细小。晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不是很高，泡茶的时候陈香味不明显。

实例区分：

那么，我们看过表皮：发现桔皮没有新会陈皮表皮的光泽和油气。（正宗新会陈皮大多有巴，这是与新会台风多发有关，但是新会柑普茶却少见巴，这是什么原因呢？是因为柑普茶大部分都是通过精心挑选外观好的柑进行加工成柑普茶，这是我们做柑普茶的品质要求，这工艺是桔普茶无法与柑普茶比较的地方。）

闻：正宗真品新会陈皮有自然的香味，而且非常浓郁，这也是与新会的水质有关。陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是有特别的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。桔皮只是有果香味，并不能陈化，陈放后的桔皮也会失去香味。

刮：用指甲刮新会柑的表皮，刮过的地方突显油光,桔皮不具此特点；这个方法很管用。

吃：撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，桔皮苦、涩、痹；

泡茶：新会柑普茶泡十来泡，虽然茶色变淡，但是茶味仍然回甘香，口感丝滑，喝起这茶，口感很适合，很和胃，也不会有任何不适的感觉。而桔普茶的味道差异却很大，没有新鲜口感，没有桔的香味，只是有因桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道，桔普茶没有柑普茶的陈皮香味，更没有回甘，也没有那种新鲜吸引的口感！

功效区别：

柑普茶的保健功效非常多，有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿等功效，还有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

柑普茶用的是新会区种的大红柑，仅新会水土能种出这种大红柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本就比桔子的皮贵数十倍，且陈放越久价值越高。

而桔普茶的药用价值很低，并没有多大的保健效果。

成本差异：

正宗新会柑的成本，是阳山桔、其他桔子的4-8倍，所以要是买到价钱很低的柑普茶，那么就得注意一下，有可能是用普通桔普茶鱼目混珠的。

新会柑普茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多，而且有着越陈越香的滋味。

柑普茶用的是新会区种的大红柑，仅新会水土能种出这种大红柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本就比桔子的皮贵数十倍，且陈放越久价值越高。所以从上面几点来看，柑普茶要好于桔普茶，桔普茶在很多方面的品质都没法跟柑普茶比较，所以茶友们要购买的时间一定要结合自己的情况是选择比较优质的柑普茶还是桔普茶了。