蒙顶甘露保存方法介绍

1、如果蒙顶甘露茶叶是放在冰箱里保存，常喝的可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。

2、罐存法：顶甘露可以采用罐存法保存，这种茶叶储存方法其实还是比较传统的，但保存效果还是非常不错的。那么具体步骤是，先在陶缸的底部放一层生石灰，上面放置一片石片，再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来，放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。

3、真空冷藏法：蒙顶甘露可以采用真空冷藏法保存，这种茶叶储存方式其实是一般家庭都会经常用到的。那么具体的储存步骤是，将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里，抽真空后封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽，大概3~5年，但开封的茶必须很快喝完，否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。

蒙顶甘露属于什么茶

1、蒙顶甘露属于绿茶类，不发酵性偏寒，是以芽头为代表的芽茶，蒙顶甘露是蒙顶山茶代表，主产于四川省雅安市蒙山，故被称做蒙顶茶。

2、蒙顶甘露特点：

3、紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

4、蒙顶甘露汤色：

5、茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

蒙顶甘露的品质特点

蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，银毫满披；冲泡后叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤呈现黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。

蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名，而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东与峨眉山引相邻，南与大相岭相望，西靠夹金山，北临成都盆地，还有青衣江从其山脚环绕而过。

每年春分时节，当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时，蒙顶甘露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或一芽一叶初展。

蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。

将鲜叶采回后，先要经过摊放和杀青，再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条，同时也为“做形”工序创造条件。