须5对,最长口须后伸到达或稍超过眼后缘。无眼下刺。鳞小,埋于皮下。尾柄。上皮褶棱低,与尾鳍相连。尾柄长大于尾柄高。尾鳍圆形。肛门靠近臀鳍。
小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内,适应性较强,可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时,可进行肠呼吸,而在水体干涸后,又可钻人泥中潜伏。以各类小型动植物为食。分批产卵,繁殖期主要在5~6月。受精卵粘附在水草上孵化。最大个体可长达300毫米,肉质优良,为出口水产品之一。

泥鳅吃什么,泥鳅的食物
泥鳅鱼吃水草,吃泥土,也会吃人工饲料,所以其实泥鳅鱼吃的东西有很多,如果不是很了解的话可以看下面的讲解。泥鳅属杂食性鱼类,捕食以浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等,有时也取食水底腐殖质或泥渣。在饲养时,可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼。
泥鳅会生小泥鳅吗
1、泥鳅是不会生小泥鳅的,但是会产卵,然后卵再孵化成小泥鳅。泥鳅被称为水中之参,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。
2、雌鳅怀卵量因个体大小不同而有很大差异。最小性成熟个体体长8厘米,怀卵量约2000粒左右,10厘米的怀卵量为7000一10000粒,体长12厘米的怀卵量12000一14000粒,体长15厘米的怀卵量为15000一18000粒,体长20厘米怀卵量为24000粒左右。怀卵量最多的可以超过6.5万粒。卵圆形,卵径0.8一1.0毫米左右,吸水后膨胀到1.3一1.5毫米,卵黄色,为半黏性,黏附力不强。由于卵在卵巢内成熟度不一致,每次排卵量约为怀卵数的50%一60%。
泥鳅的做法,泥鳅蒸蛋
1、泥鳅处理干净
2、切葱丝
3、鸡蛋打散
4、加入泥鳅蒸熟
5、撒上葱丝,淋上油
经验步骤:
- 1
泥鳅去肚腹打理干净。
2葱洗净切成葱丝。
3鸡蛋打入碗中,加适量盐打散,加入适量的的水,搅匀,并用勺子打掉上面的泡沫。
4将鸡蛋液倒入盘中,放入泥鳅。放入锅中,隔水,盖上锅盖,小火蒸15分钟左右,就蒸熟了,关火后焖1分钟左右。
5端出盘子,撒上葱丝。
6最后淋上橄榄油,就可以享用了。
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