柑普茶为什么苦

柑普茶发苦主要来自两类物质，分别是挥发油中的苦柠檬和柑皮中的类柠檬苦素。小青柑挥发油含量超高，挥发油中的柠苦素具有化痰、润肺、理气、消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。

宫廷柑普茶的冲泡方法,宫廷柑普茶怎么冲泡？

1、在柑普皮底部扎一个小孔，取出皮盖，将皮盖与整颗柑普投入杯中；

2、润茶，此处倒水要从柑普顶处缓缓的注水，这样可以使整颗茶的茶叶都得到滋润，静置5秒倒掉、不喝；

3、第二泡同样缓缓注水，等待10至15秒，同样三四泡后时间增加；

4、倒入公道杯中静置等待茶汤浓淡均匀，倒至品茗杯中品茶即可。

如何选购柑普茶

1、望：仔细观察柑普茶的整体细节，看看柑普茶的包装是否细致精美，果型是否匀称饱满，纹路是否清晰完整，有没有缺损的地方，颜色是否靠近鲜柑原色，有否碳化，里面的普洱茶条索是否匀整洁净。

2、闻：靠近柑普茶，仔细闻一闻，正宗的柑普茶只有陈皮和普洱的香气，不会混有其他杂味。另外，轻轻刮柑普茶的表皮，可以闻到新会陈皮挥发的醇香。

3、问：只有新会的柑普茶才是最正宗的，所以需要询问一下是否新会本地生产的。

4、切：这就像医生为我们把脉一样，我们也要摸一摸柑普茶，看看果壳是否干爽饱满。