生茶与熟茶对品饮者的影响

生茶与熟茶其实我们可以先从字面上来理解一下，生茶则为发酵度较轻（生）的茶，熟茶则为发酵度较重（熟）的茶品。

而茶叶中的茶多酚含量也随着发酵度的加深而减少，茶多酚又被分为儿茶素，花色素，黄酮素以及酚酸等。

生茶与熟茶内含物质比例对茶客身体感官的影响

茶多酚中的儿茶素是人体需要的保健物质之一！但是茶多酚的含量越高，茶品的苦涩感也越强，其刺激性也越强，性格也比熟茶更加的强烈，如有肠胃敏感的茶友喝了生茶较容易出现不适。

同时生茶和熟茶中的生物碱含量也随着发酵度的加重而减少，生物碱具有苦寒性和清热解毒的功效，叶片越鲜嫩，发酵度越低其含量则越高，所以熟茶对于怕寒凉的朋友来说是不二的选择。

而生物碱中的咖啡碱易溶于热水，使得茶品具有鲜爽滋味的同时减低了茶汤的苦味，所以生茶喝起来鲜爽度极高，深受部分茶友的喜爱。

咖啡碱的摄入在6小时左右会以尿酸的形式排除人体，但是咖啡碱依然具有兴奋大脑的作用，使得饮茶后产生兴奋的功效，部分较为敏感的朋友会在饮用生茶后产生亢奋心慌的感觉，如果身体较为敏感的朋友建议可以选用熟普饮用，或者尽量不要在睡前饮用。

总结

以上几点给大家稍微区别了一下生茶和熟茶的区别，同时生茶和熟茶因制作工艺发酵度等的不同在茶性上也是大为不同。

夸张的比喻来说，两者可以用阴阳两级来形容，而对于不同体质的朋友来说生茶和熟茶的选择更多的在于个人身体的选择，以及口感的选择。

喝茶不仅可以修身养性，茶叶内含的多酚物质及其他物质相对而言会对人体有一定的保健功效，但是这个保健功效的前提在于您是否喝对了茶。

在此我个人建议女性或者怕寒凉的朋友可以适当的饮用普洱熟茶，体热的朋友可以适当的饮用普洱生茶。

当然这也不是绝对的要求，如果您真的特别喜欢生茶，但是又怕肠胃不适，建议在餐后饮用如果可以尽量在早间适当饮用便可。

注：文来源茶人陈馨，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除