绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有龙井、碧螺春、珠茶等。

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有工夫红茶、红碎茶和小种红茶型，品牌以祁红、宁红和滇红最有代表性。

乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有绿叶红镶边的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞等最具代表性。

白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。代表品种有白毫银针、寿眉、白牡丹等。

黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。代表品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山大黄茶等。

黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。

除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如茉莉花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰红茶等。紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如青砖、康砖、六堡茶、沱茶、米砖等。

中国的茶叶种类繁多，按照发酵程度来分可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶六大类。各种茶叶都有自己独特的品质，具体那种茶叶最好喝，小编只能列举一些供您参考，因为每个人的口感不同，体质不同，选择的茶叶也不同。你可以向一些茶叶商家索要一点茶样品尝一下。本文的介绍就到这里了，希望能帮助到你。