君山银针属于黄茶

君山银针，属于黄茶，中国十大名茶，是黄茶中的珍品。该茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因其制品茶形似如针，而取名。以是，君山银针不是绿茶，而是黄茶。

由于君山银针茶的建造工艺和绿茶相似，只是在干燥进程的前或后，多了一个闷黄的工序。绿茶为不发酵茶，品格特点是清汤绿叶。而君山银针增进了一道闷黄工序，从而形成了黄叶黄汤的特点。

君山银针的品质特征

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，光华鲜亮。其制品茶芽头茁壮，黑白巨细匀称，内面呈金黄色，外裹一层白毫，显示完备且包裹坚硬，形状如统一根根银针，别具特色。

君山银针传说

君山银针原名叫白鹤茶。相传在初唐时期，有位名为白鹤真人的云游羽士从外洋仙山回来后，把云游时八株仙人赐予的茶苗，种在君山岛上。其后，其真人又先后修葺了白鹤寺，挖了白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，望见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，因此将此仙茶取名为白鹤茶。后传播为本日的君山银针茶。

君山银针功效

1、促进肠胃消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚可以减少肠胃对脂肪的吸收，帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。老人饮用也非常益于健康。

2、抑制癌细胞

君山银针茶具防癌的作用，常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长，可延年益寿，防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具不错的效果。

3、减脂

君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

4、抗氧化抗衰老

君山银针茶抗衰老的功效是公认的，它具抗氧化的作用，因此可减缓衰老。女性朋友们经常饮用，可令你年轻几岁。

5、提神益思

经常饮用君山银针茶，能够起到醒脑提神的效果，因此可令人消除疲劳，特别是夏天饮用，可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用，对于提高工作效率是非常效果的。

君山银针的等级特征

1、君山银针等级是按照芽头的肥厚，直曲，还有色泽的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的等级高。

2、等级高的茶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，是黄茶的珍品。

3、优质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整明亮。

君山银针的保存方法

1、冰箱保存

把茶叶放进密封的容器中，用透明胶条密封好，放入冰箱的冷藏柜中，春天存放，到冬天拿出来时，保持着茶的色、香、味。

2、塑料袋保存

把干燥的茶叶用软白纸包好后，装入其中一只内，轻挤压，排出空气，然后用细软绳扎好袋口，把另一只塑料袋反套在第一只外，挤出空气扎紧，放入干燥没有味、密封的铁筒内。

3、热水瓶保存

将热水倒出来，热水瓶内壁有垢迹或断了低部的真空气孔也可用，但要把水分去掉，把茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

4、瓦坛保存

用干燥没有异味、无裂缝的瓦坛，茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放进一袋石类，用棉花团密封坛口，每隔1至2个月换一次石灰，这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，如果存放时间太久，会降低茶叶的香气。

综上所述，君山银针属于黄茶，是黄茶中的精品，是一种不可缺少的茶叶，很值得饮用！