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喝茶你认为是简单还是复杂呢?

2022-03-14 16:56:48 暂无评论 知识问答
喝茶这个话题,如今走红了。写书的、开讲的、表演的,五花八门,纷呈异彩。有人把它说的玄乎其玄,有的把人弄的云里雾里。有人主张简单,有人喜欢复杂。我想其实都是一个茶,关键是它处在什么场合,充当的是什么角色,产生的什么功效。大概不外乎有三:或被品饮,或被审评,或被当道具表演。

品饮当简单方便喝茶除了生理上的需要,另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶,不一定要华丽场景,更不需多余的繁复程序。主客的心思都在茶上,故不要多余的花架子。

历史上有名的潮汕功夫茶,只有一盏三个杯,什么公道杯、过滤斗,闻香杯等都不用。但高冲低斟手法是必要的:高冲使茶叶翻动,易出味;低斟,不使茶水溅出,香散汤冷。

关公巡城、韩信点兵目的让各杯茶水浓淡、温度趋于一致。品饮时主人专注于茶之香气滋味,主人时而介绍山场、制作工艺、茶园管理等这些很本质的东西。程序简单了、味道出来了。冲泡的功夫在泡出茶的真味,喝茶的本事在于鉴赏出的优点,评点出缺陷,分析出产生优缺点的原因;或山场的,制作工艺的,茶园管理的,储存包装的,这才是高手行家。这样茶喝简单了,知识却积累了。不求形式,重在实质的收效。所以喝茶不必要那么多的花招虚式。

审评应科学严谨审评广义上也是在喝茶,这种喝茶太讲究了:其室要清洁卫生,以防串味,审评台高低知宫,以便于操作;台要朝北,以避强光耀眼;盏碗要白,以观汤色叶底下;水要无异味,且要烧至沸开,投茶量要一致(乌龙茶一般为5克)。

审评时,先看茶外观即条索、色泽、整度、净度;冲泡后先闻香气,后啜水尝味。其间还要结合看水色、叶底。旧时定级时要对上年所做之样茶,如今大凡各地都有订立标准,这样不致由于各人所好,而产生评分偏差。总之,审评时的喝茶不但要持科学严谨态度,而且还要有认真公正的道德,喝出每泡茶的优缺点,评定其等级,以供厂家定价行销,消费者凭价购买。

还有一种简单的评茶形式,名斗茶,但常因条件所限,如在室外或帐蓬里,难以做到科学严谨,但至关重要的是要公平:暗码编号,水之温度、冲泡次数、坐杯时间等要求一致,否则会人为造成偏差,对参斗者失之公允。审评和斗茶的复杂是必要的。

表演要让人赏心悦目如今各种各样的茶艺表演异彩纷呈,把冲泡和喝茶艺术化了,成了文艺项目。这种玩艺古已有之,如今更讲究了。往往是茶和器成了道具,表演人成了主体。宾客关注的表演者的形象,冲泡手势;聆听那尾尾动听的解说和悠扬悦耳的伴曲。演者献艺,观者赏艺,茶却被冷落了。几经倒旋的泡出之茶,送至宾客手中大香散水凉,失却真味,没喝头了。客官切莫对此茶论高低,权当持之把玩而矣。把茶升华成观赏节目,这种复杂产生的另一种效果,有它存在的理由。

把茶喝简单,那是在享受茶把茶喝复杂,那是在做商品标准把茶弄艺术,那是在创作精神产品真心待茶,享受生活。

喝茶的意思

1、喝茶(传统饮食文化)一般指饮茶。饮茶,是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于饮茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“铁观音”等。

2、网络上说的喝茶并不是单纯指的是饮茶的意思,其实和“泡茶”的意思一样,其暗语就是想和对方发生亲密关系,进行更深的了解和相处,只是没有被广泛的运用,所以只是在网上会偶尔看到。

怎样喝茶养生,需根据功效来喝茶

1、黑茶:降脂御寒,堪比阿司匹林,代表:云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶等。很多人知道喝绿茶能够保护心脑血管,但绿茶寒凉,很多中老年朋友或多或少都有一些阳虚,若长时间喝绿茶而不注意阳气,很容易顾此失彼。如果与绿茶相比,喝黑茶就不存在这样的烦恼!

2、绿茶:最好的抗氧化剂,堪比良“丸”。代表:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶是非发酵茶,性寒凉,它具有最好的抗氧化活性。绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被认为是绿茶对健康有益的关键成分。此外,绿茶中维生素种类含量远多于其它茶类。经证实,绿茶具有比其他茶更好的抗癌作用。

3、白茶:排毒、退烧,可与降糖药相媲美,代表:白毫茶。血糖高的人最适合喝的茶应该就是白茶。白茶中所含的控制人体血糖升高的茶多酚、茶多糖特别丰富,比其它茶叶都高很多。此外,白茶还具有防暑、解毒、治牙痛等的作用。特别是陈年银针白毫还可以帮助患有麻疹的患儿退烧,退烧效果不比退热药物差。此外,良好的抗辐射效果也是别的茶所不能比拟的,白茶提取物已被用于美国和欧洲的面部护肤产品的开发。

4、红茶:暖胃养阳,护心,代表:祁门红茶,红茶性温和,能够养住阳气。红茶中含有的茶多酚氧化产物可以促进人体的消化,养胃。经过了发酵而成,经酶促氧化反应,茶多酚被氧化酶作用,含量减少,对胃的刺激性也降低,中老年人及胃寒不适的人饮用红茶特别适合。

5、青茶:清热润燥,胜似减肥药,代表:冻顶乌龙、铁观音,乌龙茶,也被称为青茶,性平,可清除体内积热。特别适合秋季饮用,可缓解秋季干燥。陈年的乌龙茶含有令人愉悦的果酸,其有疏肝理气之功效,乌龙茶减肥效果也很好。除绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等,乌龙茶还含有一些特殊的功能性成分,如一些乌龙茶品种富含“甲基化儿茶素”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。

6、花茶,玫瑰花茶:具有理气疏肝、活血化瘀、散结消痈、解郁安神之功效。适用于乳房胀痛、月经量少、行经腹痛、面部色斑、情志抑郁、少寐多梦、早醒易惊、白带量多、胃脘作痛等。菊花茶:具有疏风清热、明目排毒、排毒消肿、润肤除皱。并适用于眼睛干涩、咽喉干燥、头痛眩晕、目赤肿痛、心胸烦热、疔疮肿毒、面部痤疮、皮肤皱纹、脱发多屑、感冒发热等。

喝茶能减肥吗,喝茶有什么作用

1、喝茶可以减肥。

2、在减肥时期重要的就是要控制个人脂肪摄入量,茶类中脂肪含量较少,不会增加个人体脂率。其中膳食纤维主要作用于人体的胃肠道,可以刺激肠道表皮细胞蠕动,增加肌肉收缩,可以帮助胃肠排泄出多余的废物,也可以减少各种代谢产物对人体的刺激作用。

3、适当喝茶可以提高机体的兴奋度,在基础上维持人体内脏的基础代谢率,保证各种脏腑对脂肪的代谢作用,也可以加速人体外周血液循环,促进氧气、二氧化碳之间的传送,对燃烧脂肪都有促进作用。

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