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红茶冲泡方法

2022-02-17 06:00:00 暂无评论 知识问答

你知道红茶冲泡方法吗?这是个大家都比较关心的话题,下面我们将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

红茶的冲泡方法是有讲究的,特别是注意冲泡时的水温以及时间,如果拿捏不够,可能就无法品尝到红茶独有的桂圆味。一杯茶的味道好与坏,跟它的冲泡方法是息息相关的,掌握住冲泡技巧就能冲泡一杯好茶出来。


1、备具:

带滤网的壶、茶杯、茶叶。


2、温壶:

用沸水将茶壶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的最佳风味。烧水尽量不要用铁质的水壶。


3、倒入适量的茶叶:

根据壶的容量大小投入适量的茶叶,一般茶水比为1:50。

提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:绿茶的冲泡方法,下面我们来继续深入介绍。


4、冲泡:

冲泡红茶的水温以90℃-95℃为佳,尽量不使用反复加热的水冲泡。


5、盖上壶盖:

若冲泡的是红碎茶,加入热水后,即将滤网拿出,再盖上壶盖,避免茶叶长时间浸泡,产生苦涩。若是完整的茶叶,可适当延长浸泡。

以下是几种红茶的最佳冲泡水温:

高等级红茶:宜用85度水冲泡,粗放式原料加工制作的如晒红,就要用90—100度沸水冲泡,否则内质不容易晰出。

滇红金毫芽茶:适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种,中小叶种细嫩茶芽制作的,可以85度水冲泡,大叶种粗大芽叶制作的,就要沸水冲泡。

武夷山金骏眉:既可以85度水冲泡(这温度冲泡效果最好),也可以90度水冲泡,90度水连续多次冲泡,也是检验真假金骏眉的法宝,假茶是不耐冲泡的,泡几次就现原形。

广东英德高级英红:既可以85度水冲泡,也可以100度水冲泡,但是沸水冲泡要手法快,不能等,否则茶叶内质晰出太多,茶汤太浓,就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。学茶,在一定投茶量前提下,应各种水温冲泡都试试,找出适合自己口感的,最佳冲泡温度,也是积累冲泡实践经验的一个办法。

通过我们的介绍,相信大家对红茶冲泡方法有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

红茶要怎么冲泡红茶正确冲泡方法

1、温壶,用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味,烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶,基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡,冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好,放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖,如果冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

特别注意,必须使用新鲜冷水煮沸泡茶,这样可以将红茶的香气充分引导出来。先将茶具用滚水清洗,在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水,以渐歇的方式温茶壶和茶杯,避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型,就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间,使香味更易散发。

红茶如何冲泡

红茶可以选择清饮法冲泡法或者用调饮法进行冲泡。

一、清饮法的冲泡步骤

清饮法即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。

1、选用纯净的山泉水或矿泉水。

2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具,并且洁净茶具。

3、投茶按1:50的比例把茶放入杯中,茶叶量3~5克为佳。

4、开始冲泡,泡茶的水温以90-95°为佳。

5、条形茶一般可以冲泡3-6次,而红碎茶,通常只冲泡1-2次。

6、将茶汤过滤注入公道杯中,使茶汤浓度均匀一致,再分到各个品茗杯中。

二、调饮法

调饮法即在红茶中加入辅料、以佐汤味。

1、投茶:将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些。

2、注水:冲入热开水

3、出汤:约3-5分钟后,从壶嘴倒出茶汤。

4、加奶:往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。

关于茉莉红茶的功效与作用及冲泡方法

1、提神消疲。茉莉花和红茶中都含有一定的咖啡碱,这种物质可以刺激大脑皮质,从而兴奋神经中枢,因此,喝茉莉红茶有提神醒脑的功效,还能缓解焦虑情绪,消除疲劳。

2、排毒养颜。茉莉红茶中含有多种氨基酸、维生素,还含有多酚类、钙、磷、铁等物质,常喝茉莉红茶可以加速血液循环,促进新陈代谢,有利于体内毒废物质的排出,还有抗衰防老的作用,能使皮肤更加细腻光滑。

3、消炎杀菌。茉莉红茶含有挥发油、多酚类化合物等,有抗菌消化的作用,常喝茉莉红茶不仅可以消除疲劳,还能清新口气,减少口腔中的细菌,有去除口臭的作用,还能预防龋齿。

4、特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。

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