龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。

汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。

《西江月》，词牌名，调名取自李白《苏台览古》“只今唯有西江月，曾照吴王宫里人”。《乐章集》、《张子野词》併入“中吕宫”。清季敦煌发现唐琵琶谱，犹存此调，但虚谱无词。兹以柳永词为準。五十字，上下片各两平韵，结句各叶一仄韵。沈义父《乐府指迷》：“西江月起头押平声韵，第二、第四句就平声切去，押侧声韵，如平韵押‘东’字，侧声须押‘董’字、‘冻’字方可。”

龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。

中仄平平仄仄　仄平仄仄平平

雪芽双井散神仙。

仄平平仄仄平平

苗裔来从北苑。

平仄平中仄仄

汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。

中仄平平仄仄　仄平平仄中平

人间谁敢更争妍。

平中平仄中平平

斗取红窗粉面。

仄仄平平仄仄

（注：平，填平声字；仄，填仄声字；中，可平可仄；加粗体字为韵脚。）

该词上片写北苑茶和谷帘泉的名贵，下片写茶汤沏成后的美妙情趣无与侖比。

苏轼（1037～1101），宋代文学家。字子瞻，一字和仲，号东坡居士。眉州眉山（今属四川）人。苏洵长子。公元1057年（嘉祐二年）进士。累除中书舍人、翰林学士、端明殿学士、礼部尚书。曾通判杭州，知密州、徐州、湖州、颖州等。公元1080年（元丰三年）以谤新法贬谪黄州。后又贬谪惠州、儋州。宋徽宗立，赦还。卒于常州。追谥文忠。博学多才，善文，工诗词，书画俱佳。于词“豪放，不喜剪裁以就声律”，题材丰富，意境开阔，突破晚唐五代和宋初以来“词为艳科”的传统樊篱，以诗为词，开创豪放清旷一派，对后世产生巨大影响。有《东坡七集》《东坡词》、《东坡易传》、《东坡乐府》等。