蒙顶“大甘露”是由四川省茶艺术研究会联合川农大研製而成,“大甘露”的问世,将是对蒙顶山茶的传统产业格局的一次革新,蒙顶“大甘露”一芽二叶初展精製而成。
基本介绍
- 中文名:蒙顶大甘露
- 产地:四川省邛崃山脉之中的蒙山
- 消费定位:大众消费
- 口感:滋味鲜爽,浓郁回甘
蒙顶大甘露 - 概述
蒙顶大甘露产于四川省邛崃山脉之中的蒙山。“扬子江中水,蒙顶山上茶”,由于品质优异,历代文人雅士对它讚扬不绝。蒙山产茶距今有两千多年的历史,相传在西汉末年,有位甘露普慧大师,在蒙山中顶即上清峰,栽了七株茶树,直至清朝雍正年间此茶尚在。在明、清两代石碑以及《名山县誌》中,均有记载。蒙顶山茶从唐朝开始作为贡茶,一直沿袭到清朝,蒙山上每年採制贡茶,极为讲究。每逢春茶芽头髮出,县官即选择吉日,穿起朝服,率领僚属并全名山七十二寺院和尚上山祭拜。烧香礼拜之后,开始採摘,规定只採三百六十叶,送交茶僧负责炒制。
蒙顶大甘露 – 创作理念
以大胆开创--传统理念的工艺革新、 甘爽浓郁--绝佳口感的特殊香型、 露出蒙顶--源自蒙山的高山原料。万茶之始,蒙山是源;蒙茶之上,甘露为大。
这款茶的消费定位是大众消费,这更加符合如今日趋理性的消费观念。从鲜叶的内含物质来说,製作‘大甘露’的原料因为生长时间更加充足,内含物质也会更加丰富,製作的茶叶口感也更加醇厚。
蒙顶大甘露 – 品质特徵
选材:一芽二叶初展,茶树在海拔800米以上老川茶树,窝子茶就是老川茶的别称,窝子茶是製作‘大甘露’的首选原料,能保障‘大甘露’滋味鲜嫩爽口以及清香馥郁的品质。
乾茶:採取烘炒结合工艺製作而成的绿茶,外形微卷,身披银毫
口感:滋味鲜爽,浓郁回甘,
汤色:汤色淡黄清澈明亮,香气清高,
叶底:肥壮匀整,嫩绿明亮,特耐沖泡
资源再聚焦:“提及蒙顶山茶,广大茶叶消费者首先想到的是‘甘露’。这是埋藏在消费者心底的巨大‘心智资源’,是蒙顶山千百年来积澱的财富。”四川省茶艺术研究会会长何修武表示,“相比挖空心思自己另创概念和名称,我们选择的是去加强这个公共认知,利用现成资源,遵循市场规律,大胆创新。”
