大沙河镇生产的“大沙河”牌酥梨是百果之宗，有“玉乳”、“蜜父”之美称。大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点.除含有95%左右的水份外，还富含糖类、有机酸、无机盐、各类维生素、蛋白质、脂肪及纤维等，所以有较好的营养价值。 梨性寒味甘，具有止渴生津、养心保肝、消炎去痛等作用，对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄胆肝痛等多有裨益。特别是慢性肝炎、肝硬化患者，经常食用白酥梨能降火除热，利大小便，使痈疽之症转重为轻。如果肝病兼有慢性气管炎者，用梨加蜂蜜熬製成“梨膏糖”或冰糖炖梨，可滋阴润肺，止咳祛痰，还有明显的润喉作用。慢性肝炎阴虚火旺，胸闷，易怒者吃梨可消结降压，镇静去烦。酥梨可作为久病虚弱者的保健食品，具有极高的药用价值。
基本介绍
- 中文名：大沙河酥梨
- 别称：“玉乳”
- 界：植物界
- 分布区域：江苏徐州丰县大沙河
- 口感：酥脆爽口，浓甜如蜜，
产品品牌
江苏省徐州市丰县大沙河镇生产的“大沙河”牌酥梨是百果之宗，有“玉乳”、“蜜父”之美称。大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点.除含有95%左右的水份外，还富含糖类、有机酸、无机盐、各类维生素、蛋白质、脂肪及纤维等，所以有较好的营养价值。
酥梨的功效
大沙河酥梨梨性寒味甘，具有止渴生津、养心保肝、消炎去痛等作用，对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄胆肝痛等多有裨益。特别是慢性肝炎、肝硬化患者，经常食用白酥梨能降火除热，利大小便，使痈疽之症转重为轻。如果肝病兼有慢性气管炎者，用梨加蜂蜜熬製成“梨膏糖”或冰糖炖梨，可滋阴润肺，止咳祛痰，还有明显的润喉作用。慢性肝炎阴虚火旺，胸闷，易怒者吃梨可消结降压，镇静去烦。酥梨可作为久病虚弱者的保健食品，具有极高的药用价值。
丰县示範园
大沙河镇万亩酥梨示範园，地处苏、皖两省交界处的黄河故道，总面积1.8万亩，年产优质酥梨6000吨，是江苏省最大的酥梨生产基地。
该示範园创建于1958年，40多年来，坚持科技兴果，以江苏省农科院为技术依託单位，聘请果树专家常有宏副院长为顾问，以科学测土配方施肥、合理剪枝、人工授粉、疏花疏果、病虫害生防等，努力提高优质果率。1996年以来，该示範园投资200多万元，修筑了12km长的梨园路，方便了果品的外运销售。并逐步健全和完善了园内的水利硬体设施，保证了果品生产旱涝夺丰收，使昔日的黄河滩变成了今日的花果园。该示範园生产的"大沙河"牌优质白酥梨个大酥脆、皮薄汁多、营养丰富，在国家、省、市各级举办的大型水果评比中，荣获40多项大奖，并连年被评为"部优、省优、市优"产品称号，获全国"梨王"桂冠和全国农博览会金奖。万亩白酥梨示範园已被评为江苏省模範果园，该园"优质丰产栽培技术"曾获江苏省科技进步奖。
丰县大沙河镇
大沙河镇位于风景秀丽的大沙河畔，南距新欧亚大陆桥陇海铁路黄口站22公里，北距丰县县城18公里。全镇行政区域128平方公里，人口5.54万，辖31个村委会，2个果林场。 该镇农业生产以林果为主，是着名的果品大镇，1995年被国家命名为中国红富士之乡，被江苏省人民政府批准为外向型农业综合开发核心区，2014年全镇有连片果园7万亩，年产红富士苹果、白酥梨1.5亿公斤，成为僵重要的优质果品生产基地，产品畅销全国各地，并出口到越南、泰国、马来西亚、菲律宾、韩国、新加坡等国家。