1、保持器多久的概念

保持器是指可以将食物保存在凉爽环境中的容器或设备。保持器可以保持食物新鲜并有效地减缓食物腐败的速度。保持器多久则是指在正常情况下，食物可以在保持器中存放多长时间而不失去品质。

2、不同种类食物的保持器多久

不同种类的食物因为其成分和特性的不同，对于保持器多久也有着不同的要求。

2.1 新鲜的肉类保持器多久

新鲜的肉类应该放在保鲜盒中冷藏，并在48小时内吃完。过期的肉类易导致细菌衍生，进而污染食品。

2.2 蔬菜的保持器多久

新鲜的蔬菜可以在冰箱的蔬果保鲜盒中保存，耐久性不强的蔬菜，如嫩生菜和香菜可以放在保鲜袋里保存。普通的蔬菜可以保持一个星期左右。而耐久性更强的蔬菜，如土豆、洋葱则可以存放更长时间，可以保存几周至几个月。

2.3 烘焙食品的保持器多久

对于烤制的食品,如饼干、面包卷等,可以用塑料密封袋或保鲜盒进行保存,可以在常温下保存2-3天。如果冷藏的话,可以保存更长时间。

2.4 水果的保持器多久

新鲜的水果应放在蔬果保鲜盒中冷藏，切开的水果则要放在有盖的保鲜盒里冷藏，并在24小时内食用完。整个的柿子椒、青椒、辣椒和辣椒等则可以保存在常温下，但是不要把它们放在阳光直射的地方。

3、保持器的使用注意事项

为了保证食品使用后更加安全，对于保持器的使用还有以下几点注意事项：

3.1 常规清洁

在存放食品之前，请务必保持器内部干燥且清洁。如果保持器内部有细菌，请先消毒，否则会污染新鲜食品。而且在放置食品时，需要确保食品不会滴入保持器，这样也能预防污染食品，长时间需要更换食品托盘和胶垫。

3.2 清洗和更换

用完食品之后，请及时清理保持器并完全晾干，不要让水滴留在保持器中。同时请检查下面的排水孔和水箱，如果有食物残渣，请及时清理。定期更换食品托盘和胶垫。

3.3 不要过度装满

保持器里不要超过存储食品的容积。过度装满保持器会使食品无法受到适当的冷却，导致食物变质、腐烂。

3.4 注意温度

保持器最适合的温度为0-5℃。如果温度过高，保持器中的食品就会失去新鲜感和口感，同时，也有助于增加细菌滋生的机会。

综上所述，对于保持器多久需求的具体方法和注意事项，因保持器的不同类型和食品的不同制作而异。要使食品保持新鲜和有效保质期，请选择适当的保持器并按照指导使用方法，并且在使用后注意清洗和消毒。