1、鹰嘴豆的煮熟时间

鹰嘴豆是一种非常常见的食材，营养价值也是非常高的。煮鹰嘴豆的时间是关键，不够煮会让鹰嘴豆的口感太硬，过度煮又会让口感过于烂。

一般情况下，鹰嘴豆的煮熟时间约为60-90分钟，这取决于鹰嘴豆的新鲜程度、品种和煮的温度等因素。新鲜度越高的鹰嘴豆，煮熟的时间会相应的减短。

在煮鹰嘴豆的过程中，建议使用大火将水烧开，然后再转小火进行缓慢煮煮。如果使用压力锅，则只需要煮20-30分钟就可以煮熟了。需要注意的是，在煮鹰嘴豆时务必保持水分足够，否则会让鹰嘴豆煮不烂。

2、鹰嘴豆的浸泡时间

在开始煮鹰嘴豆之前，需要先将其浸泡一段时间，这可以让鹰嘴豆更容易煮烂。

一般来说，鹰嘴豆应该在冷水中浸泡至少8小时，或者过夜，这可以让鹰嘴豆充分吸收水分，使得煮的过程更加容易煮烂。

需要注意的是，浸泡时间太短的话，鹰嘴豆的口感会过于硬，煮的时间也会相应的延长。

3、鹰嘴豆的煮煮方法

煮鹰嘴豆的方法有很多种，最简单的方法是将鹰嘴豆放在滚水中，然后加盖煮。之后将温度降至中低温度，慢慢煮，同时每隔一段时间就可以尝一下鹰嘴豆的熟度。

还可以将鹰嘴豆放在压力锅中，需要煮20-30分钟左右，加热时需要稍微多的时间，然后可以沿用上面的方式，每隔一段时间就可以尝一下鹰嘴豆的熟度。

4、鹰嘴豆的煮后处理

煮完之后处理鹰嘴豆也是非常重要的。可以用勺子轻轻搓揉豆子，移除掉不符合口感的豆子、豆皮或者其他不必要的物品。

煮完的鹰嘴豆可以直接食用，或按照口味加入不同的调料或者进行其他烹饪方式的加工。同时，剩余的未食用的鹰嘴豆应该存放在密封的容器中，并且有合适的低温度储存方式。