1、白松糕简介
白松糕，是一种传统的汉族面食，主要原料有糯米粉、白糖、酵母、菜籽油和清水。特点为口感松软、香甜可口、具有一定的弹性和韧性。这种糕点在广东地区非常流行，早晨和下午茶时光都是将白松糕和豆浆搭配食用的好时刻。
2、影响白松糕蒸制时间的因素
影响白松糕蒸制时间的因素有很多，其中主要有以下几点：
1、糯米粉的品质：不同品牌的糯米粉质量不同，糯米粉粘性越强，则蒸制时间越长。
2、气候温度：夏季温度较高，蒸制时间需要相对延长；冬季温度较低，蒸制时间需相应缩短。
3、发酵程度：酵母与糯米粉混合后，需要进行发酵。发酵的时间和温度都会影响蒸制时间。
3、白松糕蒸制的具体时间
白松糕蒸制的时间因口感和当地气候温度而异，一般每层浸在开水中20分钟，白松糕一般分2层或3层蒸制，每层时间20~25分钟，总共一般需要 45~60分钟左右。如果是在高原地区或气候寒冷的地方，时间可能需要再适当延长。
4、如何判断白松糕蒸透了
判断白松糕蒸透了很简单，有以下几个指标：
1、颜色：白松糕出锅后，颜色应该略微泛黄，均匀无色。
2、质地：用筷子或牙签等工具戳糕的中部，如果没有粘糯的感觉，质地松软有弹性，就代表白松糕蒸透了。
3、味道：蒸制好的白松糕味道香甜可口，没有任何异味，且糕内的糯米粉完全煮熟了。