1、葡萄酒的酿造时间

葡萄酒的酿造时间是影响能否喝到自己酿造的葡萄酒的重要因素。酿造时间一般需要在一个月到三个月之间。在这个时间内，葡萄汁将会发酵成为酒液，这时候就可以进行尝试喝酒了。

然而，需要注意的是，时间对酒的味道和口感都有很大的影响。如果酿造的时间太短，酒液会变得太甜，味道不够浓郁；如果时间太久，酒液会变得太干，口感不佳。因此，要根据葡萄的品种和当时的温度等情况来确定酿造的时间，以保证酒的口感和品质。

2、葡萄酒的存放时间

在将葡萄酒酿造出来后，还需要进行一段时间的存放，以达到更好的口感。这个时间一般需要在一个月到半年之间。在这个时间内，酒的味道和色泽会有所改变，酸度也会逐渐降低，口感也会变得更加柔和。

当然，葡萄酒的存放时间也要根据酿造的葡萄的品种和当时的温度等情况来确定。

3、品尝自己酿造的葡萄酒

在酿造和存放的过程中，我们可以对葡萄酒进行一些品尝，以确定其品质和口感。在进行品尝时，可以使用专门的葡萄酒醒酒器，让酒获得更充分的氧化和释放出更浓郁的味道。

对于自己酿造的葡萄酒，需要进行多次品尝，以便及时了解酿造的进展情况，并在必要时进行针对性的调整。当酿造完成并存放一段时间后，即可正式品尝，并与朋友分享自己的成果。

4、注意事项

在酿造和品尝葡萄酒过程中，需要注意以下几点：

1) 酿造的原料和设备要干净卫生，以免对酒的品质产生影响。

2) 酵母的种类和数量要正确掌握，否则可能导致发酵不完全或者发酵过度。

3) 存放的场所要选择阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮或者受到阳光直射。

4) 在品尝时，要用专业的杯子，并用正确的方法进行品尝，以免错过葡萄酒的真正味道。