1、油泼子的保存方式
自制油泼子是一种非常受欢迎的中式小吃，配有各类面食和米饭都是一绝，但如果没有保存好，食用过期的油泼子可能会带来食品安全隐患。一般来说，自制油泼子的最长保质期为一周左右，因此正确的保存非常重要。
首先，油泼子需要放在密封的容器中保存，以防止氧气，水分和其它外界影响导致变质。其次，储存的容器也应该保持干燥整洁，并放置于低温环境下，比如冰箱或冷库中。在环境温度高于28°C的情况下，油泼子的存放时间应该缩短，并且在看到出现不正常的走味或腐烂现象后，应该立即丢弃，以免引起食物中毒。
2、油泼子的存放时间
自制油泼子的保质期因制作过程、储存环境等不同因素而异，因此我们需要根据自己所制的油泼子的具体情况来判断它是否已过期。
通常情况下，新鲜的油泼子在室温下最长只能存放一天，放在冰箱里应该在一个星期内食用完毕。如果发现出现了变质的问题，如气味异味、表面生霉、色泽发黑等，那就应该立即丢弃，再次使用会有食品安全风险。
3、如何重新加热油泼子
如果你要重新食用自制的油泼子，一定要把热气给加上，这样能够有效消灭细菌，还可以令面食更加酥脆可口。
在加热油泼子时，可以在锅中倒入适量的热水（或者加入汤水），将油泼子放置于网篮中，然后将网篮放在锅里的水上方，然后盖上锅盖，保持在中火或大火状态下蒸煮大约三至五分钟左右。
4、如何做好油泼子的保鲜工作
为了让自制的油泼子保持最佳的风味和口感，我们需要在做油泼子前准备好存储的别具一格。
首先要选择新鲜度高的食材，使用新鲜的面粉和调味品能够令油泼子更加美味。同时，也要确保制作过程的卫生、干净，以免杂质进入油泼子中。做好油泼子后，要在制作后不久将其储存在食品保鲜袋中，再把保鲜袋放入冰箱之类的低温处，能够延长油泼子的保鲜期。