1、泰式椰汁鸡汤做多久：原料准备

要制作一道美味的泰式椰汁鸡汤，首先需要准备以下原料：1只鸡、400毫升椰浆、2片柠檬叶、2个小辣椒、1小块姜、3颗大蒜、1个洋葱、若干嫩姜、若干樱桃番茄、适量盐和胡椒粉。

鸡可以根据口味选择鸡胸或者鸡腿，不过选择鸡肉的时候尽可能购买有机鸡或者家养鸡，质量更有保障。

2、烹饪步骤

首先将姜、大蒜和洋葱切碎，放入热油锅中爆炒，之后再加入鸡肉翻炒至表面香脆。

接着，加入椰浆、柠檬叶、小辣椒，翻炒至均匀混合。如果喜欢汤汁比较浓稠，可以适量减少椰浆的量。

然后，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢慢煨煮30-40分钟。最后可以根据口味加入适量盐和胡椒粉。

3、功夫到位才做出美味

煨煮时间是制作泰式椰汁鸡汤的重要环节之一。过短的时间无法让鸡肉入味，过长的时间则容易导致鸡肉变得柴老。建议煨煮时间控制在30-40分钟之间，以保证鸡肉口感鲜嫩。

另外，也可以适量加入一些嫩姜和樱桃番茄，增加汤汁的口感和香气。

4、总结

泰式椰汁鸡汤是一道香浓美味的汤品，在制作的过程中需要掌握好煨煮时间和原料的比例。在烹饪过程中添加一些嫩姜和樱桃番茄，可以让汤汁更加丰富多样。品尝时可以选择搭配米饭或者米粉，增加口感和饱腹感。