1、不同种类的海鱼保存时间不同

放在冰箱中保存的海鱼时间并不是所有种类的鱼都一样，因为不同种类的鱼的鲜度保持时间不同，放置的时间也不同。一般来说，深海鱼肉质较紧密，富含油脂，因此比较容易变质，保鲜时间较短，一般只有三到五天。而与深海鱼不同的是，淡水鱼则保鲜时间相对较长，一般能在冰箱中保存五到七天。

2、保存温度与方法可能影响保鲜时间

对于海鱼存放，一个重要的注意点是温度。温度过高或过低都会让鱼变质。一般来说，鱼肉的保存温度应该在0至5摄氏度之间，如果是冰鲜海鱼，应该把鱼整条放进一个塑料袋中，去掉鳞片，放入冰箱中保持鲜嫩。如果是鱼片，则需要单独包装，然后放入冰箱里保存。此外，在存放海鱼时，最好不要用油腻的手拿，以免自己的手油会影响鱼的新鲜程度。

3、新鲜海鱼更容易保存

想要把海鱼保存得更久，要选择新鲜的鱼。因为新鲜的鱼体倍鲜美，在保存的时候也更容易保持鲜嫩。而如果鱼已经变质，不管是多么低温的环境下保存，也会更加加速腐败的速度，甚至会产生有害的细菌。所以，在选购海鱼时，一定要挑选新鲜的，尤其是色泽鲜艳，有光泽，鱼鳞不松脱的鱼。

4、冷冻海鱼保鲜时间更长

相比于冰鲜海鱼，冷冻海鱼可以更好地保持鲜嫩度。在反复急冷的处理下，鱼体组织的细胞将会更受到保护，保持湿度和营养成分，但是需要注意的是，冷冻时间过长或者冷冻方式不对，也会影响海鲜的口感和质量。通常情况下，这种海鲜可以在-18℃左右的温度下保存一至三个月，具体冷冻时间可以根据不同的海鲜进行调整。