微波炉蒸熟生肉需要注意的问题

微波炉是我们日常生活中使用较多的一种加热食物的工具，但很多人不知道如何用微波炉来蒸熟生肉。实际上，微波炉蒸熟生肉不仅需要掌握一定的时间，也需要注意以下几个问题。

1、生肉种类不一样，时间也不同

微波炉蒸熟生肉的时间与生肉的种类有关，对于牛肉、鸡肉、猪肉等不同种类的生肉，需要分别掌握不同的蒸煮时间。一般来说，蒸煮20克的鸡肉块需要约1分钟，而同样20克的猪肉则需要1分20秒左右。

2、生肉前需要做好处理

在蒸熟生肉前，需要进行适当的处理。生肉表面可能携带有微生物，因此需要进行清洗和消毒。同时，需要将生肉放置在适当的容器中，并在容器的盖子上开孔，以允许蒸汽释放。

3、蒸熟后需要静置一段时间

将生肉放入微波炉中蒸煮后，需要静置一段时间。这是因为蒸煮过程中，在肉内部产生了一定的压力，如果立即取出来，肉的内部压力会迅速释放，导致肉质变得干燥，口感也会变差。因此，在蒸煮完成后，需要将肉放置在盘子中静置一段时间，最好为5分钟左右，这样肉的汁液可以充分渗透进肉内部，肉质更为鲜嫩。

4、温度和均匀性也需要注意

微波炉蒸熟生肉的另一个重要问题是温度和均匀性。微波炉的加热方式是通过激活食物中的水分子来加热，因此导致严重的温度不均，有的地方很热，有的地方则很冷。因此，在蒸熟生肉前，需要将肉块尽可能地切小，并将其均匀分散在容器底部，这样肉块之间的距离会更近，均匀性也会更好，熟透的程度也会更加均匀。

结语

以上就是关于微波炉蒸熟生肉要注意的问题，总的来说，蒸熟生肉不仅需要注意时间，还需要注意肉的种类、处理、静置和均匀性等多个方面。只有掌握了这些细节，才能将生肉熟透，且口感更佳。