1、泡人参酒的基本方法

将3-4根新鲜的人参洗净，先用温水浸泡约2小时，去掉表面污垢。然后放入干净的玻璃瓶中，倒入适量的白酒，酒液要漫过人参，口子要封好，放置于阴凉处约1-3年，越久越好。

如果是用干燥的人参片，需要先将其泡软后再进行泡酒的步骤。此外，泡酒时最好选择高度白酒或米酒，因为它们酒精浓度高，香味浓郁，更容易提出人参的活性成分。

2、泡酒时间的选择

根据泡酒的经验，1年左右的时间能够提取大部分人参的成分，2年时间提取更全面，而3年或更长时间可以得到最好的效果，但酒液的浓度也更高。

因此，要根据自己的需要和时间安排选择泡酒的时间，注意不能过短时间便打开酒瓶饮用，否则还没有发酵成熟，人参的成分还未能完全溶解，不能发挥出其最大的功效。

3、泡酒后的保存方式

泡好的人参酒应放置于阴凉干燥的地方，避免阳光照射和震动，以免影响其品质和口感。此外，不建议将酒液倒入其他器皿中，因为泡酒的瓶子和盖子是密封好的，可以防止空气和异味污染。

在饮用时，应避免揭开盖子太长时间，以免人参酒的香味挥发太快。另外，人参酒饮用后，建议将酒瓶可以再加入适量的高度白酒或米酒，让之继续泡一段时间，提取出剩余的人参成分。

4、泡酒的注意事项

1、 在泡制人参酒之前，必须先将新鲜的人参进行净化，去除表面的泥沙和其他不洁物质。

2、新手泡酒最好从著名的品牌或者正规的厂家购买。

3、注意选择高品质的酒液，阳春白酒和粮食酒等都可以，一定要避免选择低度数的白酒，因为酒含有水分比较多，阻碍了人参成分的提取。

4、人参酒并非人人适合饮用，患有糖尿病、高血压等疾病的人要注意控制饮酒量，以防影响疾病的恢复。

5、如发现人参酒已变质，绝不能再喝，以免对健康造成危害。