1、鱼肝油的保质期
鱼肝油是一种富含维生素A和D的食品补品。根据美国药典标准，鱼肝油的保质期为2年。在这2年里，鱼肝油可以保持其维生素A和D的含量良好，同时也保留了大部分的营养成分。
而在鱼肝油开封后，其保质期会被缩短。一般来说，开封后的鱼肝油应尽快食用完或在短时间内储存，比如1-2个月。
2、鱼肝油的储存方式
鱼肝油的储存方式非常重要，一定要保证鱼肝油的质量和口感。
首先，应将鱼肝油储存在阴凉、干燥与充分通风的地方，远离阳光直射和高温环境。
其次，开封后的鱼肝油可以放到冰箱中储存，这样可以延长鱼肝油的保质期。不过，请注意，鱼肝油在低温下会变得很浓稠，如果需要使用，可以将其取出后放到温室中自然融化。
3、如何判断鱼肝油是否变质
鱼肝油是一种易氧化的物质，如果长时间暴露在空气中，从而导致鱼肝油的食用价值降低。在使用鱼肝油之前，请注意检查其是否变质。
首先，可以用嗅觉来感受鱼肝油的气味，如果有异味，则说明鱼肝油已经变质，不应该再使用。
其次，也可以通过观察鱼肝油的外观来判断其是否变质。正常的鱼肝油应该是淡黄色或琥珀色的，如果颜色变深或出现浑浊的现象，则说明鱼肝油已经变质。
4、如何避免鱼肝油变质
为了避免鱼肝油变质，我们可以采取以下几点措施。
首先，鱼肝油应当放在不透明的玻璃瓶中保存，可以有效地隔绝光线和空气，防止鱼肝油氧化。
其次，鱼肝油在储存的过程中，应该保持容器盖子的紧密封闭，以减少空气的接触。
最后，尽可能将储存时间缩短，开封后的鱼肝油应尽量在短时间内食用完。