燕窝煮多久才能吃

燕窝是高端食品的代表之一，其含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有着滋阴补肺、保健养生、美容养颜等功效。但很多人不知道燕窝煮多久才能吃，下面我们来具体阐述。

1、挑选好的燕窝

首先要挑选好的燕窝，一般来说燕窝的颜色越浅越好，颜色越深就可能是被人工染色或者添加色素。其次，燕窝应该是透明的，无杂质。最后要挑选干燕窝，如果是湿燕窝，就需要先将其干燥之后再煮。

2、清洗燕窝并浸泡

将挑选好的燕窝用凉水冲洗干净，将杂质清洗干净。然后将燕窝浸泡在清水中，大约泡三到四个小时，燕窝被水浸泡之后会变得柔软，方便煮制。

3、煮燕窝的时间

煮燕窝的时间要根据燕窝的大小和软硬程度来定，通常需要煮3到4个小时。在煮制的过程中，需要不断地将燕窝转动，以免粘在锅底或者煮烂。如果燕窝还是比较硬，可以多煮一会儿，也可以加一些红糖或者枸杞煮，让口感更好。

4、注意事项

煮燕窝时需要注意水的温度，水温过高或者燕窝在高温下煮沸会影响燕窝的质量。同时，水的用量也很重要，过少会使燕窝没有得到充分的浸泡和柔软，过多则会稀释燕窝的营养成分。另外，新手煮燕窝时可能不太容易掌握时间和火候，建议可以多练习几次，掌握好燕窝煮的窍门。