1、使用燕窝水煮的注意事项
燕窝是珍贵的营养品，不论是直接食用或是加工成其他食品都需要注意以下几点：
首先要将燕窝浸泡至足够软化，以充分发掘其营养价值。
其次，不要使用高压锅来加快燕窝的软化，因为这样会破坏其营养并降低燕窝的质量。
最后，在水煮燕窝时，需要使用干净的水，并且不要使用过多的水，以免燕窝的营养成分因为大量流失而被破坏。
2、燕窝水煮的时间
燕窝水煮的时间是影响燕窝质量的重要因素之一。
一般而言，经过足够软化的干燕窝可以直接加水煮5-10分钟，即可达到最佳软糯度与口感。但是，如果燕窝的软化程度不够，则需要再加长煮的时间，以充分软化并发掘其营养价值。
但需要提醒的是，燕窝水煮时间过长，也会导致燕窝营养成分的流失，因此需要根据燕窝的软糯程度掌握煮的时间，以达到最佳的口感和营养价值。
3、燕窝水煮的功效
燕窝是一种天然滋补品，长期食用燕窝有以下多种功效：
首先，燕窝可以滋阴润肺、补气养血，对于燥热体质的人群非常有益。
其次，燕窝含有大量的胶原蛋白和微量元素，对于美容养颜、提高免疫力也有很好的效果。
同时，燕窝含有特殊的成分，具有抗衰老、预防癌症等作用。
4、燕窝水煮的适宜人群
燕窝对于很多人来说都是很好的滋补品，但不同人群需求不同：
首先，老年人和经常长时间面对电脑等电子设备的人士可以适当食用，以缓解眼睛疲劳、提高视力等作用。
其次，肾虚、滋阴补肺、神经衰弱、内分泌紊乱和皮肤干燥者，也可以适当食用，具有很好的滋润，滋补作用。
但是，对于肥胖者、有肠胃疾病的人、以及有过敏症状的人，需要在医生指导下酌情食用。