燕窝:美容养颜圣品

燕窝被誉为“美容养颜圣品”，其所含的胶质蛋白质、矿物质和氨基酸等成分极为丰富，有着补肺益肾、养心安神、滋阴润燥、美容养颜等多种功效。

但要煲燕窝，首先要考虑的是时间。因为燕窝是一种极其珍贵的食材，在制作过程中需要精细的操作和充足的时间，以确保其最大限度的营养价值和口感。

1、选择燕窝的时间

在炖制燕窝前，首先要选购到足够优质的燕窝。目前燕窝市场上主要分为岩燕窝和燕盏两种。岩燕窝相比燕盏要营养价值更高，而且燕盏的制作工艺也比岩燕窝复杂，所以建议使用岩燕窝。

在选购燕窝时，一定要选择无污染、新鲜、外观完好的燕窝。同时，要根据家庭人数和口味选择适量的燕窝。

2、烹饪燕窝的时间

在煲燕窝的时候，主要需要的是足够的时间和耐心。燕窝在煲制的过程中一般需要炖煮8-10小时左右，以充分释放其内部的营养成分。

燕窝在炖制过程中，最好采用小火慢炖的方式，不要开大火，也不要煮的时间过短，以防燕窝的成分无法充分释放，营养流失。另外，在制作燕窝时，加入一些冰糖、红枣、枸杞等中药材，可起到强身健体的作用。

3、燕窝炖煮后的处理时间

燕窝煮好后，可以加入适量的蜜糖、炼乳，以及水果如猕猴桃、草莓、蓝莓等，口感更佳。需要注意的是，燕窝一定要适量，多吃容易伤身体，这也是与其他滋阴补肺的食材的区别之一。

熬制好的燕窝最好不要放入冰箱冷藏或者冰冻，以免燕窝凝固，影响口感，同时注意食用时间，不要过晚，以免影响睡眠。

结语

总之，煮燕窝需要足够的时间和耐心，这样才能使燕窝最大程度地保持其营养成分和口感。同时，也需要尽可能的减少燕窝的浪费，合理食用。