1、误食火碱煮的东西多久会导致什么后果？
火碱是一种化学物质，误食会对人体造成一定的伤害。煮的东西越久，伤害越大。一般而言，如果误食火碱煮的东西，持续时间短，可能只会出现轻微的恶心、呕吐等症状。但如果煮的时间较长，就可能导致严重的胃肠道损伤，甚至会危及生命。
2、误食火碱煮的东西多久后需要就医？
一旦误食火碱煮的东西后出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，就应该尽快就医。此时，应该告诉医生情况的缘由，让医生能够确定病因。如果误食时间较长并出现严重症状，应该在第一时间去医院就诊，以防止病情加重。
3、如何预防误食火碱煮的东西？
预防比治疗更为重要。防止误食火碱煮的东西，有以下几个方法：1）出现白色沉淀的食品，特别是刚刚煮好的，应该将其倒进塑料袋中，挂在空气中风干，等沉淀变成粉末状后再使用；2）火碱完全加入后，需要经过一定的时间才能完全溶解，等待15-20分钟以上才使用火焰加热，保证火碱彻底溶解；3）需要煮食连接橡胶树汁、竹笋等含有草酸的食品时，应该不要使用火碱。
4、最好不要使用火碱煮食的食品有哪些？
火碱煮食的食品种类非常多，但有一些食品最好不要使用火碱煮，否则很容易误食。这些食品包括：蛋类、肉类、鱼类、奶制品以及柿子椒等。同时，火碱煮食的食品应该放置在易碎的玻璃制品中，以避免误食。