1、益生菌泡好了的保存方式
益生菌是指一些有利于人体生理功能的微生物。泡好的益生菌饮品保存的方式是关键,如果保存不当,就无法发挥它的营养作用。泡好的益生菌应先放置在常温下,如果无法一次性饮完,建议在冰箱里保存。
冰箱可以降低环境温度,减缓益生菌的代谢活动,从而延长它们的生命力,延长保质期。未开封的益生菌经过冷藏可以保存2-3周左右。开封后的益生菌要尽早喝完,不到24小时最好喝完,同时要密封好放冰箱里,尽量减少空气接触,避免细菌滋生,防止过度曝露和腐败。
2、益生菌泡好了之后的储存时间
泡好的益生菌可以直接饮用,也可以根据个人口味加水稀释。浓度越高的益生菌饮品,储存时间也就越短,一般储存时间不长于5天,否则会影响口感和营养价值。如果你要保存益生菌饮品,需要注意以下几点:
1、储存的容器一定要干净且密封,否则水分会造成益生菌存活的过程中出现细胞破裂,使得益生菌失去营养价值;
2、保存环境温度不宜过高,过热会导致益生菌的活性降低、失去活力,储存时间也就越短;
3、储存的过程中时刻关注益生菌的状态,如有变异或产生异味时应及时处理。
3、益生菌泡好了的质量判断
益生菌含有活性菌种,泡好之后会产生酸味、发酵,个人对酸味接受程度不同,但如果出现明显异味、腐败变质等情况,就说明益生菌已经不能食用了。同时还需要注意下列情况:
1、目视观察益生菌是否出现沉淀,并且颜色是否正常。如果出现浑浊、变色、漂浮物等异常情况,就需要立即停止食用。
2、如果你自己手动泡益生菌,注意卫生,使用清洁工具,尽量不要手触碰益生菌。如果是买现成的益生菌饮品,则要检查生产日期、保质期等信息,正规生产厂家的产品一般都会在包装上标明相关信息。
4、益生菌泡好了是否加热
益生菌饮品通常在浓度适合人体的情况下,不需要加热。研究表明,益生菌的活性菌种在50-60℃时就会死亡。如果喜欢热饮,你可以选择将泡好的益生菌饮品稍微加热一下即可,不建议过度加热,以免破坏营养成分和菌群的平衡。