小米玉米面粥煮多久？
小米玉米面粥是一种营养丰富且容易消化的粥品， 适合各个年龄段的人食用。但是，很多人在制作这道粥时都会有困惑：小米玉米面粥煮多久才能够让它既软糯又不过于糊糊呢？下面，让我们来详细阐述一下这个问题。
1、煮前准备
制作小米玉米面粥之前，你需要将小米淘洗干净，与适量的水放入锅中煮熟，时间通常在10-15分钟即可。将玉米面加入到煮好的小米中，并用勺子不停地搅拌，将它们充分地混合在一起，以免出现结块现象。煮之前记得检查锅底是否有残留物，不然容易沉淀和糊锅。
2、煮玉米面粥
将搅拌好的小米和玉米面置于煮锅中，然后将煮锅放在炉子上，先用大火将汤汁烧开。开锅之后，将火调小，继续煮熟，每隔几分钟就需轻轻用勺子搅拌一下，防止结块。两种粉混合煮，最好另外开一个平底锅，避免大面积粘连，需要多加小心。
3、掌握炖煮的时间
在煮玉米面粥的过程中， 时间是一个非常重要的因素，因为时间长了，粥容易粘锅和过度糊化。通常情况下，煮小米和玉米面粥最好在20-25分钟左右，这个时间是相对合适的。如果喜欢稠一些的粥，那么煮15-20分钟后就可以熄火了。如果喜欢稀一些的粥，那么可以多煮5-10分钟。另外，建议在煮好之后再焖10-15分钟，让粥的口感更佳。
4、如何判断煮好了
在煮小米玉米面粥时，判断它是否煮熟了，最好用铲子来挑选一点儿出来品尝一下。熟的粥外观白滑，而且没有气泡。粥汤的颜色一般是乳白色的，口感滑爽，入口后细腻柔和。如果口感太干，粘稠度太高，可以在差不多的熟度时加入适量的水，再煮5-10分钟即可。相应地，如果口感太稀，可以加入一些玉米粉或者小米粉，让它更加浓稠。
综上所述，小米玉米面粥的煮制时间应该是20-25分钟相对较合适。煮时需要不断地搅拌，以免结块，最好但又不必要额外另开一个平底锅。通过不断地尝试，掌握了煮制的技巧后，相信你可以煮出一道色香味俱佳、口感适中的小米玉米面粥了。