1、面包冷藏的时间
冷藏可以有效地延长面包的保质期。一般来说，面包可以在冷藏一个星期左右，但这也取决于面包的种类和保质期。
如果是软面包，比如硬面包、全麦面包等，一般可以保存4-5天。而对于长面包或是法棍面包这类外酥内松的面包来说，即使放在室温下，也可以保存2-3天左右。但是如果将这类面包放在冰箱里，则可以延长其保质期至少7天左右。
2、面包冷藏的方法
将面包放在冷藏室内，而非冷冻室内。因为冷冻室内的温度通常比较低，可能会导致面包变得干硬。
将面包放入密封袋或是保鲜盒内，防止其他食品或空气中的污染物进入面包内部。同时，因为冷藏室内的湿度较低，密封也可以有效地防止面包失去水分。
另外，如果面包本身已经有些干硬，可以在面包上喷一些水，然后将面包放在保鲜盒内，这样可以减缓面包的硬度。
3、面包冷藏的注意事项
在将面包放入冰箱之前，一定要将面包包装好，以防止其受到其他食品的影响和污染。
在食用面包之前，最好将面包放在室温下放一段时间，这样面包会更加柔软，口感更佳。
4、面包冷藏不宜过久
虽然面包可以在冰箱中保存较长时间，但是也不可以过久。长时间的冷藏会使得面包的口感变得不佳，并且也会影响面包的营养价值。
因此，在冷藏之前，最好先掌握好面包的保质期，然后在保持面包口感的情况下决定保存的时间。