1、炖鸡块需要多长时间？
炖鸡块是一道美味而又简单的家常菜，但是很多人都不知道鸡块该炖多久。一般来说，炖鸡块需要30分钟到1小时左右的时间。这个时间会因为鸡块的大小和厚度以及火候的不同而有所差别。
所以，当你炖鸡块时，最好在炖之前先将鸡块的大小和厚度控制好，然后在加入适量的水或者鸡汤。接下来，炖鸡块时应该先用大火将汤汁烧沸，然后转小火炖煮。如果要炖软骨头，建议炖上30分钟后才加入。
2、如何判断鸡块是否炖熟？
炖鸡块的时间固定是很重要的，但是判断鸡块是否炖熟同样很重要。炖鸡块过程中，可以用筷子或者叉子轻轻刺破鸡肉，如果鸡肉没有出现血水并且肉质较为松软，则表示已经熟透。如果发现鸡肉还有生肉部分，可以再继续炖煮5到10分钟。
3、炖鸡块需要注意哪些细节？
炖鸡块虽然简单，但是还是有一些细节要注意。首先，为了让炖出来的鸡块更加入味，可以提前用盐、酱油、姜片和料酒等腌制一下。其次，在炖鸡块的过程中，盖上锅盖可以减少水分的挥发，也可以让汁水更好地渗透到鸡块里。最后，在炖鸡块时，火候也非常重要，不要让水烧开后就一直保持大火，需要适当转小火让炖鸡块慢慢熬制出更好的口感。
4、如何调整鸡块的口感？
炖鸡块的时间越长，口感就会越软。如果你想让鸡块更加入味，可以在炖煮的最后加入一些蔬菜或者豆腐等，再炖煮5分钟左右即可。此外，如果你想让炖出来的汤汁更加浓郁，可以在炖煮的过程中适量加入淀粉水（水淀粉比例一般为2:1），再稍微炖煮一会即可。
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