1、橙子蒸熟的标志
在进行橙子蒸煮时，最常用的方法是将其放在蒸锅中进行加热，但是这样的方法却极易出现蒸过度的情况。
想要知道橙子是否已经蒸熟，可以通过外观和香味来判断。当橙子表面开始变软时，通常表明其已经开始蒸熟，此时可以用叉子或牙签轻轻戳一下橙子，如果叉子或牙签能够轻易地插入橙肉中，那么橙子就已经蒸熟了。
2、蒸橙子的时间
蒸橙子的时间与橙子的大小有关。一般来说，普通的中等大小橙子蒸煮时间需要大约10至15分钟左右。如果是比较大的橙子，蒸煮时间则需要增加。如果是比较小的橙子，蒸煮时间则需要缩短。
为了避免蒸煮时间过长，可以在蒸煮前将橙子用叉子或牙签在表面戳几个小孔，这样蒸汽可以更快地渗透到橙子内部，缩短蒸煮时间。
3、橙子蒸煮的技巧
在蒸橙子时，除了需要注意蒸煮的时间以外，还需要注意以下几点技巧：
1）使用透明的蒸锅，这样可以看到橙子的变化情况，便于判断何时蒸熟。
2）在锅中加入适量的清水，锅口内沿一定要涂抹上一层食用油，这样可以避免橙子粘在锅底。
3）在橙子表面切几刀，可以避免橙子膨胀炸裂。
4、蒸橙子的用途
蒸熟的橙子可以用于制作许多菜肴和点心，如橙汁，橙汁蒸排骨，橙子蜜饯和橙子蛋糕等。此外，蒸橙子还可以作为保健品食用，对身体有一定的保健作用。但需要注意的是，橙子中含有较多的果糖，糖尿病患者应适量食用。