1、青菜的蒸熟时间与蒸熟方法
青菜蒸熟的时间和方法因菜品不同而不同。而蒸熟的目的是为了使蔬菜变软一些，同时也保留了其中的营养成分。
首先，在蒸熟青菜之前，需要先将蔬菜清洗干净。如果用高压锅蒸的话，需要加水大约2厘米的高度，在大约5-8分钟后即可出锅。如果用平底锅或者蒸锅蒸，需要加水大约3厘米的高度，待水沸后，蒸6-8分钟。过长时间的蒸制可能会导致维生素的破坏，所以注意时间掌握。
2、加工前的预处理对蒸制时间的影响
对于比较老的青菜，我们在蒸制之前需要先剁成块状，或者将叶片切条或切片，以便更好地吸收蒸出的水分和营养成分。这样处理后，蒸熟的时间会更多一些，为8-10分钟。
而对于相对比较嫩的青菜，比如西兰花等，不需要过多的烹调时间，蒸煮时间约为2-5分钟。如果蒸熟了，蔬菜则会出现变色和变软的情况。
3、青菜的品种和厚度对蒸制时间的影响
不同品种的青菜的厚度不同，因此需要根据青菜的种类和具体的情况来确定蒸制的时间。比如大白菜需要切成块状蒸制，时间为8-12分钟；而西兰花的蒸制时间则相对较少。
而如果在蒸煮青菜时，发现时间不足，导致菜品没有熟透，可以再加热一会儿，看它是否可以更加软糯。如果发现水分已经蒸干了，可以再加点水，以便更好地蒸熟。
4、白菜、芹菜和菠菜的预处理
对于白菜、芹菜和菠菜等叶菜类，需要注意过水处理。将青菜群放入开水中，焯烫一会儿，这样不但可以除去沙粒，还能使叶菜色翠，质地更佳。在清水中过一过，放入碗中，即可蒸制。
总体而言，蒸熟青菜的时间大约需要5-12分钟不等，需要根据青菜的品种、厚度和嫩熟程度来确定。在发现蒸制时间不足时，可以再次蒸煮或加点水后继续蒸制以增加煮熟的时间。