1、适宜的蒸煮时间
红小豆煮熟需要的时间因个人口味和煮豆的情况而异。但一般来说，蒸红小豆的煮熟时间为30-40分钟。如果你希望豆子更加烂熟，需要增加煮豆的时间，通常可增加10-20分钟。但煮时间过长，则会导致豆子变得烂糊，口感不佳。
另外，如果你用电饭煲蒸豆的话，煮豆时间也会因为不同型号和发热的情况而有所不同。这时可以根据电饭煲的说明书上的建议时间为基准，自己多尝试几次，找出最适合自己口感的蒸煮时间。
2、蒸前处理
首先，将红小豆浸泡在清水中4-6小时，这样小豆会吸收足够的水分变得蓬松，煮出来的小豆颗粒也会更加饱满。
如果在蒸豆的过程中，不要添加太多的水，只需添加足够的水量即可。通常建议的豆水比例是1:3或1:4。同时在豆水中可以放一些冰糖或红糖，这样可以给煮出来的甜品添加更多的风味。
3、蒸煮技巧
蒸煮小豆的时候，可以先将小豆用水煮开，再加入蒸盘中再蒸煮。这样能够在一定程度上破坏豆子种皮中的纤维素，豆皮会更容易的被破坏而使豆子更加容易煮烂。
同时，蒸豆的时候可以将整个蒸盘轻轻的摇晃几下，方便蒸气不断地均匀渗透到小豆中。如果你觉得豆子还没有完全煮熟，可以继续加热。
4、口感和功效
煮好的红小豆，外皮破裂，豆粒呈现出鲜艳的红色，口感软糯，甜而不腻。红小豆是一种非常营养的食物，富含蛋白质、糖类、磷、铁、钾、钙等多种成分。中医认为红小豆具有清热解毒、利湿祛痰、益气养血等功效，非常适合夏季食用。