1、中草药放水里多久的因素

在中草药煎煮的过程中，药材放水的时间是非常重要的一个因素。不同的药材放水的时间也会有所差异，以下几个方面会影响药材放水的时间。

1.1 药材的种类：不同的药材放水时间不同，比如一些叶子或花朵类的药材容易变质，放置时间过长就会失去营养成分和药效，所以放水时间要尽量短。

1.2 药材的形态：药材的状态也会直接影响放水时间，比如研末或切碎的药材放水要比整株或大块的药材容易出汁。

1.3 水温：放水的水温也会间接影响药材放水的时间。水温过高药效易挥发，水温过低则容易影响出汁。

2、中草药放水的时间

中药在烹饪中，不同的药材放水的时间也有区别。一般药材放沸水中5到10分钟就可以了。有些药材放到锅里后需要隔水炖，炖制时间一般在30分钟左右。还有些药材要在水中泡一段时间，比如黄芪、当归、川贝等。所以，药材不同搭配，放水的时间也有所不同。

需要注意的是，一些有毒的药材如石楠、藤黄等不宜直接放水中煮，应该先用冷水泡30分钟以上，再加热慢慢煮，否则容易引起中毒。

3、中草药放水的技巧

为了让中草药放水更加有效，可以在放水之前做一些准备工作。

3.1 洗净：药材在放水之前一定要先洗净，去除表面的污垢。但注意不要过多地清洗，以免流失有效成分。

3.2 泡发：对于一些较硬的药材，如人参、川贝等，可以先用水泡发再煮，这会极大地增加其药效。

3.3 切碎：将药材切碎或研成细末之后放入炖盅或锅中，放水后用小火慢煮，使药材的有效成分充分溶解出来。

4、不同用途的中草药放水时间

4.1 饮片：饮片是已经制成小袋装的中草药，不用再进行煮制，直接泡水饮用即可。泡水时间根据药材的种类和饮片的保质期而定。

4.2 食材：将一些中草药放入食材中一起烹制，一般放置10到15分钟即可。

4.3 泡茶：有些中草药制成茶可以泡饮，时间一般为3到5分钟。

需要注意的是，不同的药材和用途有时还需遵循个别规范，比如有些药材需要先汆烫、脱毛等等。