1、生蚝制作前的准备工作

在烤生蚝之前，我们需要先将生蚝处理干净。首先，将生蚝清洗干净，用刷子或者擦布轻轻地擦拭表面的泥沙和藻类。然后，用开水烫一下生蚝，这样可以去掉生蚝表面的细菌和其他微生物，确保生蚝的卫生安全。

处理干净的生蚝分别放在烤盘上，保证生蚝间的间距不过于挤密。如果生蚝比较大，可以用刀子轻轻地将生蚝内部的肉割开。

2、烘烤时间与温度的选择

生蚝的烘烤时间和温度，一般根据生蚝的大小和个数而定。通常，生蚝的烘烤时间一般在8到12分钟左右，温度在200到220摄氏度之间。

对于较大的生蚝，烤的时间可以稍微延长一点，对于较小的生蚝，时间可以适当缩短。同时，烤箱的温度也可以稍微调整一下，根据个人的口味来决定烤的时间和温度。

3、加入调料提升口感

生蚝本身的味道比较鲜美，但是如果加入一些调料，可以提升生蚝的口感。可以根据个人的口味来选择适合的调料。一般来说，加入一点橄榄油、柠檬汁和蒜末，可以让生蚝更加美味。如果喜欢重口味的朋友，还可以加入一点芝士和面包屑，美味无比。

4、生蚝的烤制细节

在生蚝的烤制过程中，还需要注意一些细节问题。首先，烤盘的位置要放在烤箱的中间，这样可以确保生蚝的受热均匀。然后，在烤制的过程中，需要不断地观察生蚝的状态，如果生蚝表面呈现出金黄色的状态，说明生蚝已经烤熟了。

最后要注意的是，生蚝出炉后切勿立即食用，需要等待一段时间让其表面的高温缓解，这样可以更好地尝到生蚝的美味。同时，生蚝的肉不能长时间暴露在空气中，以免影响口感和健康。