1、黄豆的泡发时间

黄豆的煮熟时间很大程度上受到泡发时间的影响。如果黄豆没有泡发，煮软熟需要更长时间。通常情况下，黄豆需要提前12小时上下的时间泡发，这样煮熟黄豆就会更加容易。

如果实在没有时间泡发，可以采用热水泡发法。用滚水将黄豆烫一下，然后加入凉水中泡发2小时即可。这样处理之后，煮熟黄豆的时间相对较短，一般在20-30分钟左右。

2、煮熟黄豆的状态

除了泡发时间外，煮熟黄豆的状态也影响着煮熟时间。通常情况下，黄豆在煮熟时应该是饱满，未破皮，且不溢出。如果煮熟的黄豆状态不正确，虽然时间足够充足，但依然无法煮熟黄豆。

在煮熟黄豆时，加入一点糖或盐有助于黄豆柔软，进而减少煮熟时间。另外还可以在煮咖喱黄豆、酱黄豆等菜品时，加一些酥黄豆，这样即可减少黄豆的煮熟时间，提高菜品质量。

3、煮熟黄豆的水量

水量是决定煮熟黄豆时间的重要因素。如果水量不足，在煮熟黄豆的过程中需要不断加水，这样会增加煮熟黄豆的时间。

一般情况下，应该在煮熟黄豆前将黄豆放入锅中，加入足够的清水，水量要超出黄豆的2.5倍左右。在煮熟黄豆的过程中，需要保证水的温度和水位，如果发现水位不足，随时补充水，不断地保证黄豆处于水面以下。

4、煮熟黄豆的火候

煮熟黄豆的火候同样十分重要，温度过高或过低都会影响煮熟黄豆的时间。因此，在煮熟黄豆的过程中，需要保证火候适中，不宜过旺。合适的温度应该是小火煮至沸腾后，转为中火煮10-15分钟，再转为小火慢煮40-60分钟左右即可。

在煮黄豆的过程中，还可以加入一些姜片或桂皮等香料，这样可以让黄豆味道更鲜美，加速煮熟的时间。