1、马蹄糕的介绍

马蹄糕是一种入口即化的传统小吃。以马蹄粉、糯米粉和糖等食材制成，口感软糯甜美，深受广大消费者的喜爱。由于其以糯米粉为主要原料，因此在保质期方面有一定的限制。

2、马蹄糕的保质期

马蹄糕的保质期一般为三到四天，但是受制作工艺和环境等因素的影响，保质期也会有所不同。一般情况下，保存良好的马蹄糕能够保持口感的新鲜和美味。需要注意的是，新鲜制作的马蹄糕表面可能存在少量水分，如果没有及时保存，可能会导致变质，影响口感。

3、马蹄糕的保存方法

为了延长马蹄糕的保质期和保持口感，我们需要采取正确的保存方法。

首先，在保存之前要将马蹄糕切成小块，从而方便保存。其次，将马蹄糕放在干燥清洁的容器中，避免受到潮湿和细菌的影响。如果需要长时间保存，可以将马蹄糕放在冰箱中冷冻。

4、马蹄糕的注意事项

在制作和保存的过程中，需要注意以下几点：

1）马蹄糕内含有糯米粉，一旦受到潮湿或高温等环境，容易变质。因此，在保存和携带过程中，一定要保持干燥和避免高温环境。

2）马蹄糕属于易受污染食品，应该在制作过程中加强卫生措施，保持材料和环境的清洁卫生。

3）在保存和食用的过程中，如果发现马蹄糕存在异味或者变色等现象，应该及时丢弃，以免影响健康。